Zungri

Le origini di Zungri affondano le radici in un passato remoto, probabilmente nell'Alto Medioevo, quando l'altopiano del Poro divenne rifugio per le popolazioni che fuggivano dalle incursioni costiere. È in questo contesto che prese forma l'incredibile insediamento rupestre, un vero e proprio villaggio scavato nella tenera roccia arenaria, che rappresenta il cuore storico e architettonico del borgo. Questo complesso, conosciuto come "Grotte di Zungri" o "Case di Pietra", fu abitato fino a pochi decenni fa e testimonia un modo di vivere ancestrale, con abitazioni, stalle e persino frantoi ipogei. Il Museo della Civiltà Contadina e Rupestre, allestito nelle immediate vicinanze, ne conserva la memoria e gli strumenti. Nel centro abitato moderno, la Chiesa della Madonna della Neve, patrona del paese, rappresenta il principale edificio di culto. Curiosità: Si narra che l'insediamento rupestre fosse un tempo una comunità monastica bizantina, un luogo di eremitaggio e preghiera, prima di evolvere in un villaggio contadino, rendendo ancora più affascinante la sua storia e la sua funzione nel corso dei secoli.

Zungri è immersa nel suggestivo contesto dell'altopiano del Poro, un'area caratterizzata da dolci colline, uliveti secolari e macchia mediterranea profumata. Il paesaggio circostante offre scorci mozzafiato, con ampie vedute che si estendono fino al Mar Tirreno, abbracciando il Golfo di Sant'Eufemia e, nelle giornate più limpide, permettendo di scorgere le Isole Eolie e il vulcano Stromboli all'orizzonte. Le formazioni rocciose arenarie, che hanno permesso lo scavo dell'insediamento rupestre, sono esse stesse una peculiarità geologica che modella il territorio. La zona è ideale per attività all'aria aperta: numerosi sentieri si snodano tra la campagna, perfetti per il trekking, le passeggiate a cavallo o le escursioni in mountain bike, offrendo l'opportunità di esplorare la flora e la fauna locali. In primavera, il paesaggio si accende di colori vivaci e profumi inebrianti, mentre l'autunno tinge le colline di calde sfumature dorate.

La cucina di Zungri riflette l'anima contadina e genuina dell'altopiano del Poro, proponendo sapori robusti e autentici, frutto di una tradizione culinaria profondamente radicata. I piatti sono basati su ingredienti freschi e di stagione, spesso a chilometro zero. Tra le specialità imperdibili spiccano i `fileja`, la pasta fresca tipica calabrese, tradizionalmente condita con un ricco sugo di capra o di maiale, o con la celebre `'nduja` di Spilinga, prodotto simbolo della vicina area. Non mancano i salumi artigianali, come la `soppressata`, il `capocollo` e la `salsiccia`, tutti caratterizzati dal sapore intenso del peperoncino calabrese. Il `pecorino del Poro`, formaggio locale dal gusto deciso, è un altro pilastro della tavola. Per concludere il pasto, si possono gustare i dolci della tradizione, spesso a base di miele e frutta secca. L'abbinamento ideale per queste delizie è un buon vino rosso locale, corposo e strutturato, che esalta i sapori intensi della cucina del Poro.

Il calendario di Zungri è scandito da eventi e tradizioni che riflettono la profonda devozione e il forte senso di comunità del borgo. La festa più sentita è quella in onore della `Madonna della Neve`, patrona del paese, che si celebra il 5 agosto. Questa ricorrenza vede il paese animarsi con solenni processioni, luminarie, musica popolare e spettacolari fuochi d'artificio, richiamando fedeli e visitatori da tutta la regione. Pur non essendo nel comune di Zungri, la vicinanza a Spilinga rende la famosa `Sagra della 'Nduja`, che si tiene l'8 agosto, un appuntamento imperdibile anche per chi visita Zungri, offrendo un'occasione unica per gustare il celebre insaccato piccante e immergersi in un'atmosfera di festa popolare. Durante i mesi estivi, il borgo ospita anche sagre minori dedicate ai prodotti tipici locali e serate culturali, che offrono un assaggio autentico della vita e delle tradizioni calabresi.