Zuccarello

Le origini di Zuccarello affondano nel XIII secolo, quando fu fondato nel 1248 dai Marchesi Del Carretto, che ne fecero un feudo strategico per il controllo della Val Neva. Il borgo ha mantenuto quasi intatta la sua struttura urbanistica medievale, un vero unicum in Liguria, con la sua cinta muraria completa di torri e le due porte principali, Porta Sottana e Porta Soprana, che ancora oggi accolgono i visitatori. Tra gli edifici di maggiore interesse spiccano i ruderi suggestivi del Castello dei Del Carretto, che domina l'abitato dall'alto, testimoniando l'antica potenza della famiglia. Il Palazzo Marchionale, un tempo residenza dei Marchesi, e la Chiesa di San Bartolomeo, con la sua facciata barocca e un interno che custodisce opere d'arte di pregio, sono altri punti focali. Imperdibile è il ponte medievale che attraversa il fiume Neva, un'opera ingegneristica che si integra perfettamente nel paesaggio. Passeggiando per i suoi stretti 'carrugi', si ha la sensazione di tornare indietro nel tempo, scoprendo angoli e scorci di rara bellezza. Una curiosità legata al borgo è che Margherita di Savoia, la prima regina d'Italia, vi soggiornò per un periodo, contribuendo ad accrescere il prestigio del luogo.

Zuccarello è magnificamente incastonato nella Val Neva, circondato da un paesaggio collinare tipicamente ligure, caratterizzato da uliveti secolari e dalla rigogliosa macchia mediterranea. La vicinanza al Parco Naturale Regionale delle Alpi Liguri offre un contesto naturale vario e stimolante. Il fiume Neva, che scorre placido ai piedi del borgo, contribuisce a creare un'atmosfera di serenità. Dalle rovine del castello si può ammirare un panorama mozzafiato che abbraccia l'intera valle, offrendo scorci indimenticabili sulle colline circostanti e sui borghi vicini. La zona è un vero paradiso per gli amanti delle attività all'aria aperta: numerosi sentieri ben segnalati invitano a praticare trekking ed escursioni a piedi o in mountain bike, permettendo di esplorare la flora e la fauna locali. Nelle diverse stagioni, il paesaggio si tinge di colori e profumi unici, dal verde intenso degli ulivi al profumo inebriante delle erbe aromatiche selvatiche.

La cucina di Zuccarello riflette la tradizione ligure, con un'interessante fusione tra sapori contadini e influenze marine, data la non eccessiva distanza dalla costa. L'olio extra vergine d'oliva Taggiasca è il vero protagonista di ogni piatto, conferendo un sapore inconfondibile. Tra le specialità da non perdere si annoverano la fragrante focaccia ligure, perfetta per ogni momento della giornata, e la farinata, una sottile torta salata a base di farina di ceci. I primi piatti tipici includono le trofie al pesto, simbolo della Liguria, e i pansoti con salsa di noci, un'altra prelibatezza locale. Tra i secondi, spicca il coniglio alla ligure, cucinato con olive Taggiasche, pinoli e aromi. Per accompagnare queste delizie, il territorio offre eccellenti vini DOC come il Pigato e il Vermentino, ideali per esaltare i sapori del pesce e delle verdure, o per un aperitivo dal sapore autentico.

Il calendario di Zuccarello è animato da eventi e tradizioni che celebrano la sua ricca storia e la cultura locale. Tra le manifestazioni più sentite spicca 'Zuccarello Medievale', una rievocazione storica che ogni anno riporta il borgo indietro nel tempo. Durante questo evento, le vie si popolano di figuranti in costume, giocolieri, musici e artigiani, e vengono allestiti mercatini a tema e banchetti che offrono piatti tradizionali. È un'occasione unica per vivere l'atmosfera autentica del XIII secolo. Un altro appuntamento di rilievo è 'Zuccarello in Fiore', una mostra mercato di florovivaismo che trasforma il borgo in un tripudio di colori e profumi primaverili, attirando appassionati e curiosi. Queste manifestazioni non solo valorizzano il patrimonio storico e culturale di Zuccarello, ma offrono anche ai visitatori l'opportunità di partecipare attivamente alla vita della comunità e di scoprire le sue radici più profonde.