Villanova Mondovì

Il nome "Villanova" suggerisce una "villa nuova", un insediamento sorto in epoca medievale, probabilmente nel XII secolo, come centro agricolo e strategico legato allo sviluppo del vicino Mondovì. Nel corso dei secoli, il borgo fu parte del Marchesato di Saluzzo e successivamente dei domini sabaudi, giocando un ruolo significativo nelle vicende del Monregalese grazie alla sua posizione sulla storica Via del Sale. Il centro storico conserva un impianto medievale con vie strette e portici che invitano alla scoperta. Tra i principali monumenti spicca l'imponente Chiesa Parrocchiale di San Michele Arcangelo, che presenta elementi barocchi e custodisce pregevoli opere d'arte. Da non perdere è anche il Santuario di Santa Lucia, un importante luogo di culto e pellegrinaggio arricchito da affreschi, e la Chiesa della Confraternita di Santa Croce, un pregevole esempio di architettura barocca locale. Una curiosità che lega profondamente Villanova Mondovì alla sua identità è la rinomata tradizione della ceramica, che affonda le radici nel XVIII secolo e ha reso il borgo un centro di eccellenza riconosciuto, con botteghe che ancora oggi perpetuano l'antica arte della maiolica.

Villanova Mondovì è immersa in un paesaggio variegato che spazia dalle dolci colline alle prime pendici delle Alpi Marittime, con il torrente Ellero che serpeggia attraverso il territorio. La peculiarità geologica più affascinante del luogo sono le Grotte di Bossea, un complesso carsico di notevole importanza speleologica e turistica. Queste grotte offrono uno spettacolo sotterraneo mozzafiato, con imponenti stalattiti e stalagmiti, laghi cristallini e corsi d'acqua che creano un ambiente suggestivo e misterioso. Dalle alture circostanti si possono ammirare panorami che spaziano sulla vasta pianura cuneese e sulle maestose vette alpine. Il territorio offre numerose opportunità per le attività all'aperto: trekking ed escursioni lungo i sentieri che si snodano tra boschi e pascoli, ciclismo su strada e mountain bike. La vicinanza alle Alpi Marittime apre anche la possibilità di praticare sport invernali nelle stagioni fredde e di intraprendere escursioni più impegnative in estate. Ogni stagione dipinge il paesaggio con colori e profumi unici, dal verde rigoglioso della primavera ai toni caldi del foliage autunnale.

La cucina di Villanova Mondovì è un'espressione autentica della tradizione piemontese, robusta e profondamente legata ai prodotti della terra, con chiare influenze montane e contadine. Tra i piatti tradizionali spiccano i celebri tajarin al ragù, sottili tagliatelle all'uovo fatte in casa, spesso condite con un ricco sugo di carne, e i raffinati ravioli del Plin, piccoli ravioli ripieni di carne, solitamente serviti con burro e salvia o un saporito sugo d'arrosto. Non mancano piatti iconici come il bollito misto, una selezione di tagli di carne bolliti lentamente e accompagnati da salse caratteristiche, e il fritto misto alla piemontese, una complessa preparazione che include una vasta varietà di ingredienti, sia dolci che salati, fritti alla perfezione. Il territorio è generoso di prodotti tipici: eccellenti formaggi come il Raschera DOP, il Bra DOP (nelle sue versioni tenera e dura) e il Murazzano DOP. La Nocciola Piemonte IGP è un ingrediente fondamentale in molti dolci, mentre le castagne, tipiche delle zone montane vicine, arricchiscono la tavola in autunno. I formaggi locali si abbinano splendidamente con mieli e confetture artigianali, mentre i robusti piatti di carne trovano la loro esaltazione con i vini rossi piemontesi.

Villanova Mondovì è un borgo che vive le sue tradizioni attraverso un calendario di eventi che ne animano l'anno. Tra le manifestazioni più significative spicca la Mostra Mercato della Ceramica Artistica e Artigianale, un appuntamento che celebra la storica e rinomata tradizione della maiolica locale, offrendo esposizioni, mercati dove acquistare pezzi unici e dimostrazioni dal vivo dell'arte ceramica. Un altro evento centrale è la Festa Patronale di San Michele Arcangelo, che unisce celebrazioni religiose, processioni solenni e momenti di festa civile con musica, bancarelle e intrattenimento per tutti. Durante l'anno, il territorio ospita anche diverse sagre e mercati locali dedicati ai prodotti tipici di stagione, come la Sagra della Castagna in autunno, che permette di assaporare le delizie del bosco e scoprire le produzioni agricole del territorio. Questi eventi offrono un'opportunità unica per immergersi nelle tradizioni locali, assaggiare le specialità gastronomiche e scoprire l'artigianato del territorio, vivendo appieno l'autenticità di Villanova Mondovì.