Viù

Le origini di Viu sono antiche, legate ai primi insediamenti nelle Valli di Lanzo, un territorio strategico fin dall'epoca romana. Nel corso dei secoli, il borgo ha vissuto le vicende delle Alpi Graie, passando sotto diverse dominazioni, tra cui quella dei Savoia, che ne hanno plasmato l'identità. Il centro storico conserva l'architettura tipica montana, con case in pietra e tetti in lose. Tra i principali monumenti spicca la Chiesa Parrocchiale di San Martino, con il suo imponente campanile romanico, che domina il paesaggio del paese. Le vie del borgo sono ornate da antiche fontane e portali in pietra, testimoni di un passato ricco di storia. Curiosità: Viu è stato un punto di riferimento per i primi alpinisti ed esploratori delle vette circostanti, e le sue tradizioni sono profondamente legate alla vita di montagna e alla pastorizia, mantenendo vive usanze secolari.

Viu è circondato dalle maestose Alpi Graie, con vette che superano i 3000 metri, offrendo un paesaggio alpino mozzafiato. Il territorio è caratterizzato da fitti boschi di conifere e latifoglie, pascoli alpini e corsi d'acqua cristallini, come la Stura di Viù, che attraversa la valle. Le peculiarità paesaggistiche includono gole profonde e cascate nascoste, ideali per gli amanti della fotografia naturalistica. Numerosi sentieri escursionistici si diramano dal paese, adatti a tutti i livelli, dal semplice passeggiatore all'escursionista esperto. Da punti panoramici come le alture che circondano il paese, si possono ammirare viste spettacolari sulle valli circostanti. Le attività all'aperto includono trekking, mountain bike, arrampicata sportiva e, in inverno, sci di fondo e ciaspolate nei dintorni. I colori cambiano con le stagioni, dal verde brillante dell'estate al rosso e oro dell'autunno, fino al bianco candido dell'inverno, profumando l'aria di resina e fiori di montagna.

La cucina di Viu è l'espressione autentica della tradizione montana piemontese, robusta e saporita, basata sui prodotti del territorio. Le influenze sono quelle contadine e pastorali, con piatti che scaldano il corpo e lo spirito. Tra i piatti tradizionali spiccano la "polenta concia", una polenta arricchita con abbondante formaggio fuso e burro, gli "agnolotti del plin" ripieni di carne e verdure, e la "selvaggina" cucinata con erbe aromatiche e vino rosso. Non mancano i "formaggi d'alpeggio", come la Toma di Lanzo, spesso accompagnati da miele locale o confetture di frutti di bosco. I prodotti tipici includono salumi artigianali, patate di montagna, castagne e funghi. L'abbinamento ideale è con i robusti vini rossi piemontesi, come un Barbera d'Asti o un Dolcetto, che esaltano i sapori intensi della cucina locale.

Viu è animato durante l'anno da diverse feste e tradizioni che riflettono la sua identità alpina. Tra gli eventi più sentiti vi è la Festa Patronale di San Martino, che si celebra l'11 novembre, con cerimonie religiose e momenti di convivialità che coinvolgono tutta la comunità. Durante i mesi estivi, il borgo ospita sagre dedicate ai prodotti tipici locali, come la Sagra della Patata o la Sagra del Fungo, occasioni per degustare le specialità gastronomiche e scoprire l'artigianato locale. Non mancano le rievocazioni delle antiche tradizioni montane, come le "désarpes" (discesa dagli alpeggi), che celebrano il ritorno delle mandrie dagli alpeggi estivi, accompagnate da musica e balli tradizionali, offrendo uno spaccato autentico della vita di montagna.