Turi

Le origini di Turi affondano nell'antichità, con i primi insediamenti risalenti all'epoca peuceta, seguiti dalla dominazione romana; il nome stesso potrebbe derivare da 'Turris' (torre) o dal greco 'Thuria' (ricca di acque). Nel corso dei secoli, Turi è stata un importante feudo, passando sotto il controllo di Normanni, Angioini e Aragonesi, e poi di diverse nobili famiglie che ne hanno plasmato l'identità. Un capitolo significativo della sua storia è legato alla prigionia di Sandro Pertini, futuro Presidente della Repubblica Italiana, detenuto nel Castello Marchione durante il periodo fascista. Tra i principali monumenti spicca l'imponente Chiesa Matrice di Santa Maria Assunta, ricostruita più volte nel corso dei secoli e caratterizzata da un mix di elementi barocchi e romanici che ne arricchiscono la facciata e gli interni. Il Castello Marchione, o Castello di Turi, è un'antica fortezza medievale trasformata in residenza nobiliare, celebre proprio per aver ospitato Pertini. Il Palazzo Marchesale è un altro edificio storico che impreziosisce il centro abitato, dove vicoli stretti, case in pietra e archi creano un'atmosfera suggestiva. Una curiosità storica che affascina i visitatori è la possibilità di visitare la cella all'interno del Castello Marchione dove fu recluso Sandro Pertini, un luogo che conserva ancora oggi le testimonianze del suo soggiorno forzato.

Il contesto naturale di Turi è quello tipico delle dolci colline delle Murge, un paesaggio agrario dove la mano dell'uomo ha saputo integrarsi armoniosamente con la natura. La peculiarità più evidente sono i vastissimi ciliegeti, che in primavera si tingono di bianco con la fioritura e in estate si caricano del rosso brillante delle celebri ciliegie 'Ferrovia', prodotto simbolo del territorio. Accanto ai ciliegeti, si estendono uliveti secolari che disegnano un mosaico verde argentato. Il paesaggio è caratterizzato anche da elementi carsici tipici delle Murge. Dalle alture circostanti il paese, si possono ammirare panorami suggestivi che spaziano su distese di campi coltivati e sul profilo del borgo. La campagna turina invita a diverse attività all'aria aperta: il ciclismo e le escursioni a piedi tra i sentieri rurali offrono un modo ideale per immergersi nella tranquillità del luogo e apprezzarne i colori e i profumi, che cambiano con le stagioni, dalla vivacità della primavera alla ricchezza estiva.

La gastronomia di Turi è l'espressione più autentica della cucina contadina pugliese, profondamente radicata nei sapori genuini della terra e nell'abbondanza dei suoi prodotti. Lo stile culinario è semplice ma ricco, basato su ingredienti freschi e di stagione. Tra i piatti tradizionali, spiccano le iconiche orecchiette, spesso condite con le cime di rapa o con un fresco sugo di pomodoro e basilico, un vero inno alla dieta mediterranea. Immancabile è la focaccia barese, morbida e saporita, arricchita da pomodorini e olive, perfetta per uno spuntino o come accompagnamento. Non si può non menzionare il pregiato pane di Altamura DOP, vista la vicinanza geografica, che spesso accompagna i pasti. Le verdure di campo, come cicorie e cardoncelli, vengono preparate in vari modi, esaltando i sapori della campagna. Il prodotto principe del territorio è senza dubbio la Ciliegia Ferrovia, rinomata per la sua grandezza e dolcezza, consumata fresca o utilizzata per dolci e confetture. L'olio extra vergine d'oliva locale è un altro pilastro della dieta turina, dal sapore fruttato e intenso. Per accompagnare queste delizie, si possono gustare i vini locali, come il robusto Primitivo o il Negroamaro, perfetti con i primi piatti e le carni, mentre un fresco bianco si abbina splendidamente alle verdure e ai formaggi freschi.

Turi è un luogo dove le tradizioni e gli eventi scandiscono il ritmo dell'anno, offrendo ai visitatori un'immersione nella cultura locale. L'appuntamento più atteso e celebre è la Sagra della Ciliegia Ferrovia, che si svolge tra maggio e giugno. Questa manifestazione celebra il prodotto simbolo del territorio con stand espositivi, degustazioni, spettacoli musicali e folkloristici, attirando ogni anno numerosi visitatori desiderosi di assaporare le prelibatezze locali e vivere l'atmosfera festosa. Un altro evento di grande rilevanza è la Festa Patronale di Sant'Oronzo, che anima il paese a fine agosto. Le celebrazioni includono solenni processioni religiose, suggestive luminarie che addobbano le vie del centro, concerti bandistici e spettacolari fuochi d'artificio che illuminano il cielo notturno. Durante l'anno, Turi ospita anche diversi eventi legati alla tradizione contadina, come mercatini di prodotti tipici locali e rievocazioni della vita rurale, che permettono di riscoprire antichi mestieri e usanze, mantenendo vivo il legame con le radici agricole del territorio.