Stella

Le origini di Stella affondano le radici nel Medioevo, quando il territorio iniziò a popolarsi con piccoli insediamenti rurali legati all'agricoltura e alla pastorizia. La sua storia è profondamente intrecciata con quella del marchesato di Savona e, successivamente, con le vicende della Repubblica di Genova. Il borgo è celebre per aver dato i natali a Sandro Pertini, settimo Presidente della Repubblica Italiana, la cui casa natale a San Giovanni è oggi un museo che ne ripercorre la vita e l'impegno politico. Tra i principali luoghi di interesse architettonico spiccano le diverse chiese parrocchiali disseminate nelle frazioni, ognuna con la sua storia e le sue peculiarità: la chiesa di San Giovanni Battista a San Giovanni, quella di San Martino a San Martino, e la chiesa di San Bernardo a San Bernardo, che custodiscono opere d'arte sacra e testimonianze della devozione locale. Passeggiando tra le piccole borgate, si possono ammirare le tipiche architetture rurali liguri, con case in pietra e stretti carrugi che raccontano secoli di vita contadina. Una curiosità legata a Stella è proprio la forte identità che il paese ha mantenuto nel tempo, nonostante la vicinanza a centri più grandi, preservando un legame indissolubile con la sua terra e le sue tradizioni, incarnato perfettamente dalla figura del suo illustre cittadino.

Il territorio di Stella è un vero paradiso per gli amanti della natura, caratterizzato da un paesaggio collinare dominato da fitti boschi di castagni, querce e pini marittimi, intervallati da uliveti e macchia mediterranea. La sua posizione, alle porte del Parco Naturale Regionale del Beigua, patrimonio UNESCO Global Geopark, garantisce una biodiversità ricca e sentieri ben segnalati. Dalle alture, in particolare dalla zona di San Bernardo o dalle aree più elevate di Santa Giustina, si aprono panorami mozzafiato che spaziano dalle valli interne fino alla costa ligure e al blu del Mar Tirreno, offrendo scorci indimenticabili soprattutto al tramonto. Le peculiarità geologiche includono formazioni rocciose tipiche dell'Appennino Ligure. Le attività all'aperto sono il fiore all'occhiello di Stella: numerosi sono i percorsi per il trekking e le escursioni a piedi o in mountain bike, adatti a tutti i livelli di difficoltà, che si snodano tra antiche mulattiere e sentieri immersi nel verde. In autunno, i boschi si tingono di mille sfumature di rosso e oro, offrendo un'esperienza sensoriale unica, arricchita dai profumi del sottobosco e dalla possibilità di raccogliere funghi e castagne.

La cucina di Stella riflette la tradizione dell'entroterra ligure, una gastronomia schietta e saporita, influenzata sia dalla vicinanza al mare che dalla ricchezza dei prodotti della terra. Si tratta di una cucina contadina, che valorizza ingredienti semplici ma di alta qualità. Tra i piatti tradizionali spiccano i ravioli di borragine, spesso conditi con il "tocco" (ragù di carne) o con burro e salvia, e la focaccia ligure, qui preparata in diverse varianti, dalla classica a quella con cipolle o olive. Immancabile è anche la farinata, una torta salata a base di farina di ceci, cotta nel forno a legna. Un altro piatto tipico, soprattutto in autunno, sono le castagne, cucinate in svariati modi: bollite, arrostite o trasformate in dolci come il castagnaccio. I prodotti tipici del territorio includono l'eccellente olio extra vergine d'oliva locale, i funghi porcini raccolti nei boschi circostanti e una varietà di formaggi freschi e stagionati prodotti dalle piccole aziende agricole della zona. Per un abbinamento enogastronomico perfetto, si consiglia di accompagnare questi sapori con un buon bicchiere di Pigato o Vermentino, vini bianchi tipici della Liguria, che con la loro freschezza esaltano i gusti della cucina locale.

Stella è un comune che mantiene vive le sue tradizioni attraverso una serie di eventi che animano le diverse frazioni durante l'anno. Tra le manifestazioni più sentite vi sono le feste patronali, come la festa di San Giovanni Battista nella frazione di San Giovanni, che si celebra a giugno con processioni religiose, musica e momenti di convivialità che coinvolgono tutta la comunità. L'autunno è il periodo della celebre Sagra della Castagna, un appuntamento imperdibile che celebra il frutto simbolo del territorio. Durante questa sagra, le vie del borgo si riempiono di bancarelle dove si possono degustare castagne arrosto, bollite e dolci a base di castagne, accompagnati da vino novello, il tutto in un'atmosfera di festa popolare con musica e balli. Un altro evento significativo è legato alla figura di Sandro Pertini: ogni anno si tengono commemorazioni e iniziative culturali presso la sua casa natale, che richiamano visitatori interessati alla storia e alla politica italiana, offrendo un'occasione per riflettere sull'eredità di un grande statista. Questi eventi rappresentano un'opportunità unica per immergersi nella cultura locale e vivere l'autenticità di Stella.