Scordia

Fondata nel 1628 dal Principe Antonio Branciforte, Scordia è un esempio di "città di nuova fondazione" del periodo feudale, caratterizzata da un impianto urbanistico a scacchiera, razionale e ordinato, che ancora oggi ne definisce il centro storico. Il terremoto del 1693, che devastò gran parte della Sicilia orientale, colpì anche Scordia, ma la città fu prontamente ricostruita, mantenendo e valorizzando le sue strutture originarie. Il cuore pulsante del paese è Piazza Umberto I, su cui si affaccia il maestoso Palazzo Branciforte, o Palazzo Principesco, antica residenza della famiglia fondatrice, con la sua imponente facciata barocca. Di notevole interesse è anche la Chiesa Madre di San Rocco, che custodisce opere d''arte sacra e testimonia la devozione della comunità. Meritano una visita anche la Chiesa di San Domenico e la Chiesa del Carmine, ognuna con le proprie peculiarità architettoniche e storiche. La particolare pianta a scacchiera di Scordia non è casuale, ma il frutto di una precisa visione urbanistica del suo fondatore, che volle creare una città moderna ed efficiente per l''epoca, distinguendola da molti centri storici siciliani cresciuti in modo più organico e disordinato.

Scordia è immersa in un paesaggio di straordinaria bellezza, dominato dalle sterminate distese di agrumeti che compongono la celebre Piana di Catania. Qui si coltivano le rinomate Arance Rosse di Sicilia IGP e limoni profumatissimi, che disegnano un mosaico di colori vivaci, dal verde intenso all''arancio brillante. La posizione elevata del paese offre scorci panoramici mozzafiato sulla piana sottostante, con lo sfondo maestoso dell''Etna che si staglia all''orizzonte, regalando scenari indimenticabili, soprattutto all''alba o al tramonto. Le dolci colline circostanti e le tranquille strade di campagna sono ideali per passeggiate a piedi o in bicicletta, permettendo di immergersi completamente nei profumi inebrianti della zagara in primavera e di osservare da vicino la vita agricola. In primavera, l''aria si riempie del profumo dolce e avvolgente dei fiori d''arancio, mentre l''estate porta con sé i colori caldi dei frutti maturi e il profumo della terra baciata dal sole.

La cucina scordiense è un inno alla tradizione contadina siciliana, semplice ma ricca di sapori autentici, fortemente legata ai prodotti della terra, in particolare agli agrumi che ne sono il simbolo. Tra i piatti da non perdere, spiccano le "sfinci" di Scordia, morbide frittelle dolci, spesso arricchite con miele o ricotta. Non mancano poi i classici della cucina siciliana come la pasta alla Norma, gli arancini e i "maccu di fave", una zuppa densa di fave secche. Le arance non sono solo un frutto da tavola, ma vengono impiegate in insalate fresche, come l''insalata di arance e finocchi, e in deliziosi dolci. Protagonista assoluta è l''Arancia Rossa di Sicilia IGP, nelle sue varietà Tarocco, Moro e Sanguinello, ma anche i limoni, l''olio extra vergine d''oliva locale e i fichi d''India. Questi sapori si sposano perfettamente con un bicchiere di vino bianco fresco dell''Etna o un rosso più corposo, per un''esperienza enogastronomica che celebra la ricchezza del territorio.

Il calendario di Scordia è scandito da eventi che riflettono la profonda devozione e le radici agricole della comunità. La Festa di San Rocco, patrono del paese, celebrata il 16 agosto, è l''evento più sentito. La statua del Santo viene portata in processione per le vie del paese, accompagnata da bande musicali e dalla partecipazione entusiasta dei fedeli, in un''atmosfera di grande spiritualità e festa popolare. Altrettanto importante è la Sagra dell''Arancia, che si tiene solitamente tra marzo e aprile, un''occasione per celebrare il frutto simbolo di Scordia. Durante la sagra, le strade si animano con stand espositivi, degustazioni di prodotti a base di agrumi, spettacoli folkloristici e momenti di intrattenimento, offrendo ai visitatori un''immersione completa nella cultura agrumicola locale. Il Carnevale scordiense, con le sue sfilate di carri allegorici e gruppi mascherati, aggiunge un tocco di allegria e colore all''inverno.