Roaschia

Le origini di Roaschia affondano nel Medioevo, quando il territorio era parte delle terre controllate dai Marchesi di Saluzzo e successivamente dai Savoia. La sua posizione strategica, seppur isolata, la rendeva un punto di passaggio per i commerci locali e la pastorizia. Nonostante la sua piccola dimensione, Roaschia ha mantenuto intatta l'architettura alpina tradizionale, con case in pietra e tetti in lose che testimoniano secoli di vita montana. Il centro storico si snoda attorno alla Chiesa Parrocchiale di San Michele Arcangelo, edificata nel XVIII secolo su preesistenti strutture, che custodisce al suo interno opere d'arte sacra e un pregevole altare maggiore. Altri edifici di interesse includono le antiche cappelle disseminate sul territorio, come la Cappella di San Rocco, testimoni della profonda religiosità locale. Una curiosità legata a Roaschia è la presenza di antichi forni comunitari, ancora visibili in alcune borgate, che un tempo erano il fulcro della vita sociale, dove le famiglie si riunivano per cuocere il pane e scambiare notizie.

Roaschia è immersa in un paesaggio alpino di straordinaria bellezza, dominato dalle vette delle Alpi Marittime e attraversato dal torrente Gesso. Il territorio è ricco di boschi di castagni, faggi e conifere, pascoli alpini e corsi d'acqua cristallini. La Valle Gesso è nota per la sua biodiversità e per le sue formazioni rocciose calcaree, che creano scenari suggestivi. Panorami mozzafiato si possono ammirare da diversi punti panoramici lungo i sentieri che si inerpicano verso le alture circostanti, offrendo viste sulle valli sottostanti e sulle cime circostanti. È un paradiso per gli amanti delle attività all'aria aperta: trekking ed escursioni sono le attività principali, con numerosi sentieri di diversa difficoltà che conducono a rifugi alpini, laghi montani e borghi isolati. Anche la mountain bike e l'arrampicata sono praticabili. In primavera ed estate, i prati si colorano di fioriture spontanee e l'aria si riempie del profumo dei boschi; l'autunno tinge il paesaggio di calde sfumature dorate e rossastre, mentre l'inverno avvolge tutto in un manto di neve, offrendo scenari incantati.

La cucina di Roaschia è espressione della tradizione montana piemontese, robusta e saporita, basata sui prodotti genuini del territorio. È una cucina contadina, che valorizza gli ingredienti locali e le ricette tramandate di generazione in generazione. Tra i piatti tradizionali spiccano la polenta, spesso accompagnata da sughi di carne o funghi, gli gnocchi al Castelmagno e i ravioli del plin. I prodotti tipici includono formaggi d'alpeggio come la Toma Piemontese e il Raschera DOP, salumi artigianali, funghi porcini raccolti nei boschi circostanti e le castagne, ingrediente fondamentale di molte preparazioni dolci e salate. Non mancano i dolci semplici ma gustosi, come le torte di frutta e i biscotti secchi. Questi sapori si abbinano perfettamente ai robusti vini rossi piemontesi, come il Dolcetto d'Alba o il Barbera, prodotti nelle vicine zone vitivinicole, che esaltano la ricchezza dei piatti montani.

Roaschia, pur essendo un piccolo centro, mantiene vive le sue tradizioni attraverso eventi che animano la comunità. Tra le manifestazioni più sentite vi è la Festa Patronale di San Michele Arcangelo, celebrata a settembre, che include cerimonie religiose, momenti di festa popolare e, a volte, mercatini di prodotti locali. Un altro appuntamento importante è la Sagra della Castagna, che si tiene in autunno, un'occasione per celebrare questo frutto simbolo del territorio con degustazioni, bancarelle e musica. Durante l'estate, non mancano serate dedicate alla musica tradizionale e alle rievocazioni delle antiche usanze montane, che offrono ai visitatori un'immersione autentica nella cultura locale.]