Ripe

Il nome "Ripe" deriva probabilmente dal latino "ripae" o "ripa", indicando la sua posizione elevata. Le sue radici affondano nel Medioevo, quando fu eretto il suo castello fortificato per difendere il territorio. Fu un punto strategico conteso tra signorie locali e lo Stato Pontificio, facendo parte del Vicariato di Senigallia e subendo l'influenza di famiglie nobiliari come i Malatesta. Il borgo ha mantenuto intatta la sua struttura castellana. Il Castello di Ripe stesso è il principale monumento, con le sue mura perimetrali, le torri e le porte d'accesso che racchiudono il nucleo storico. All'interno, la Chiesa di San Pellegrino, patrono del paese, conserva un aspetto semplice ma suggestivo, testimone della devozione locale. Le vie strette e le case in pietra completano il quadro di un borgo che ha saputo preservare il suo fascino antico. Si narra che le mura del castello abbiano resistito a numerosi assedi grazie alla tenacia dei suoi abitanti, diventando simbolo della loro resilienza.

Ripe è immersa nel tipico paesaggio collinare marchigiano, un mosaico di campi di grano dorato, girasoli in estate, vigneti che producono il celebre Verdicchio e uliveti secolari. La sua posizione elevata offre ampie vedute che spaziano dalle dolci curve delle colline interne fino al blu intenso del Mare Adriatico, visibile nelle giornate limpide. Il territorio è attraversato da piccoli corsi d'acqua che confluiscono nel vicino fiume Cesano. I migliori panorami si possono ammirare dalle mura del castello o dai punti più alti lungo le strade panoramiche che circondano il borgo. L'area è ideale per passeggiate a piedi o in bicicletta lungo i sentieri rurali, offrendo percorsi che permettono di scoprire angoli nascosti e godere della quiete della campagna.

La cucina di Ripe, e più in generale quella marchigiana dell'entroterra anconetano, è robusta, genuina e legata ai sapori della terra e alle tradizioni contadine. Tra i piatti tradizionali spiccano i Vincisgrassi, una sontuosa lasagna arricchita da un ragù misto di carni e spezie, cotta al forno. Altro piatto tipico è il Coniglio in porchetta, coniglio disossato e farcito con finocchietto selvatico, aglio, pancetta e rosmarino, poi arrotolato e arrostito. Non può mancare la Crescia sfogliata, una sorta di piadina più ricca e sfogliata, spesso accompagnata da salumi e formaggi locali. Il territorio è rinomato per il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, un vino bianco fresco e sapido. Non mancano l'ottimo olio extra vergine d'oliva locale, i salumi come il Ciauscolo IGP e i formaggi pecorini. Il Verdicchio si sposa splendidamente con i piatti di pesce della vicina costa, ma anche con formaggi freschi e carni bianche, mentre i rossi locali accompagnano egregiamente i piatti di carne come i Vincisgrassi.

Essendo ora parte di Trecastelli, molte manifestazioni sono coordinate a livello comunale, ma Ripe mantiene le sue tradizioni. La Festa di San Pellegrino, il patrono, è un momento di ritrovo per la comunità, con celebrazioni religiose, un mercatino e momenti di festa popolare, che si svolge solitamente in primavera. Durante l'estate, il borgo e l'area di Trecastelli ospitano spesso sagre paesane dedicate ai prodotti tipici, come l'olio o il vino, e serate di musica e spettacolo che animano le antiche vie del castello. Occasionalmente, vengono organizzate rievocazioni storiche che riportano in vita l'atmosfera medievale del castello, con figuranti in costume e spettacoli a tema.