Prunetto

Le origini di Prunetto affondano le radici in un passato remoto, forse già in epoca romana, come suggerisce la sua posizione strategica di controllo sulle vie di comunicazione tra Piemonte e Liguria. Il nome stesso potrebbe derivare dalla presenza di "pruni", alberi di prugne selvatiche, che un tempo popolavano queste terre. La storia del borgo è indissolubilmente legata a quella del suo maestoso Castello, edificato probabilmente nel XIII secolo su preesistenti fortificazioni. Questo maniero, tra i meglio conservati dell'Alta Langa, fu per secoli un baluardo difensivo e la residenza di importanti famiglie nobiliari, tra cui i Del Carretto di Ceva, che ne plasmarono l'identità. Accanto al castello sorge l'incantevole Santuario della Madonna del Carmine, un complesso architettonico di grande pregio, la cui costruzione risale al XV secolo. Il santuario, con la sua facciata in pietra e gli interni che custodiscono affreschi di notevole interesse artistico, rappresenta un importante luogo di culto e un esempio significativo di architettura religiosa langarola. La Chiesa Parrocchiale di San Michele Arcangelo, pur avendo subito rimaneggiamenti nel corso dei secoli, conserva elementi che ne testimoniano l'antica fondazione. Una curiosità legata al Castello di Prunetto è la sua capacità di aver resistito a numerosi assedi e contese, testimoniando la sua robustezza e l'importanza strategica che rivestiva nel panorama medievale piemontese.

Prunetto è immerso nel cuore pulsante dell'Alta Langa, un territorio che si distingue per la sua natura incontaminata e i paesaggi mozzafiato. Qui le colline, meno vitate rispetto alla Bassa Langa, si presentano con una fitta vegetazione di boschi di querce e castagni, intervallati da estese coltivazioni di nocciole, il vero oro di queste terre. Il contesto naturale offre scorci di rara bellezza, con panorami che si aprono a perdita d'occhio sulle valli circostanti e, nelle giornate più limpide, permettono di ammirare la maestosa catena delle Alpi. I punti migliori per godere di queste vedute sono senza dubbio l'area intorno al Castello e i sentieri che si snodano sulle alture circostanti il borgo. Il territorio di Prunetto e dell'Alta Langa è un vero paradiso per gli amanti delle attività all'aria aperta: numerosi sentieri ben segnalati invitano a praticare trekking ed escursioni a piedi o in mountain bike, permettendo di esplorare la flora e la fauna locale e di immergersi completamente nella quiete della natura. Ogni stagione regala i suoi colori e profumi distintivi: dall'esplosione di verde della primavera, al giallo dorato dei campi in estate, fino al rosso e marrone delle foglie autunnali, accompagnati dal dolce aroma delle nocciole tostate.

La cucina di Prunetto e dell'Alta Langa riflette l'anima contadina e genuina del territorio, proponendo piatti robusti e saporiti, frutto di tradizioni secolari e dell'abbondanza dei prodotti locali. La gastronomia è fortemente influenzata dalla vicinanza con la Liguria, ma mantiene un'identità piemontese ben definita. Tra i piatti tradizionali spiccano i celebri tajarin, sottilissime tagliatelle all'uovo, spesso condite con un ricco ragù di carne o, nelle stagioni più fortunate, con il prelibato tartufo bianco d'Alba. Imperdibili sono anche gli agnolotti del plin, piccoli e saporiti ravioli di carne, che prendono il nome dal "plin", il pizzicotto con cui vengono chiusi. Un altro classico della tavola piemontese è la carne cruda all'Albese, finemente battuta o tagliata a coltello, condita con olio extra vergine d'oliva, limone e scaglie di Grana Padano o tartufo. Tra i prodotti tipici, la Nocciola Piemonte IGP è la regina indiscussa, utilizzata in molteplici preparazioni dolciarie e salate. Non mancano eccellenti formaggi, come la Robiola di Roccaverano DOP, prodotta nelle vicinanze, e la Toma Piemontese. Per quanto riguarda i vini, pur essendo l'Alta Langa più nota per le nocciole, il territorio produce ottimi Dolcetto d'Alba e Barbera d'Alba, oltre all'elegante spumante Alta Langa DOCG. L'abbinamento ideale è con i vini rossi locali, che esaltano i sapori intensi della cucina tradizionale.

Prunetto, pur essendo un piccolo borgo, mantiene vive le sue tradizioni attraverso eventi e manifestazioni che animano la vita della comunità durante l'anno. La Festa Patronale di San Michele Arcangelo, celebrata solitamente a fine settembre, rappresenta uno degli appuntamenti più sentiti. Questa festa include celebrazioni religiose, processioni suggestive e momenti di convivialità con bancarelle di prodotti tipici e spettacoli serali, che richiamano visitatori dai paesi limitrofi. Data l'importanza della nocciola per l'economia locale, non è raro che Prunetto o i comuni limitrofi dell'Alta Langa ospitino sagre dedicate a questo prezioso frutto, come la Sagra della Nocciola, dove è possibile degustare prodotti a base di nocciola, assistere a dimostrazioni culinarie e acquistare specialità locali. Durante i mesi estivi, il borgo si anima con una serie di eventi culturali, concerti e mercatini artigianali che valorizzano le produzioni locali e offrono intrattenimento per residenti e turisti, trasformando le piazze e i vicoli in vivaci punti di incontro e celebrazione delle tradizioni locali.