Premosello-Chiovenda

La storia di Premosello-Chiovenda affonda le radici in tempi antichi, con le prime testimonianze che suggeriscono insediamenti già in epoca romana, data la sua posizione strategica lungo le vie di comunicazione. Il nome "Premosello" deriva probabilmente da "pratum muselli" o "pratum mucelli", indicando un prato o un piccolo colle. L'aggiunta di "Chiovenda" nel 1928 rende omaggio a Giuseppe Chiovenda, illustre giurista nativo del luogo, sottolineando il legame profondo con le sue personalità di spicco. Nel corso dei secoli, il borgo ha mantenuto la sua identità di crocevia tra le valli, plasmata da un'economia prevalentemente agricola e pastorale. Tra i principali edifici di interesse spicca la Chiesa Parrocchiale di San Michele Arcangelo, il cui nucleo originario risale al XII secolo, sebbene abbia subito ampliamenti e rifacimenti nei secoli successivi, conservando un'imponente torre campanaria. Nel vicino borgo di Colloro, raggiungibile con una suggestiva passeggiata, si trova l'Oratorio di San Gottardo, un piccolo gioiello di architettura montana che testimonia la devozione locale. Non mancano poi esempi di architettura rurale tipica dell'Ossola, con case in pietra e legno che si integrano perfettamente nel paesaggio. Una curiosità legata al territorio è la leggenda del "Ponte delle Valli", un antico ponte in pietra che attraversa il torrente San Michele, attorno al quale si narra di antichi passaggi di viandanti e mercanti, custode di storie di un'epoca in cui il commercio e la transumanza animavano queste terre.

Premosello-Chiovenda è immersa in un contesto naturale di straordinaria bellezza, circondata dalle maestose vette delle Alpi Lepontine e lambita dal fiume Toce. La sua posizione privilegiata la rende la porta d'accesso al Parco Nazionale della Val Grande, la più grande area selvaggia d'Europa, un vero santuario della natura dove la mano dell'uomo è quasi assente. Qui si possono ammirare foreste secolari di faggi e castagni, pascoli alpini e una ricchissima biodiversità di flora e fauna. Il paesaggio è caratterizzato da ripide valli scavate dai ghiacciai, torrenti impetuosi e cime rocciose che offrono panorami indimenticabili. Uno dei punti migliori per ammirare la vastità del territorio è raggiungere le alture circostanti il paese, da cui si aprono viste spettacolari sulla Val Grande e sulla piana del Toce. Le attività all'aperto sono il vero punto di forza: innumerevoli sentieri di trekking si snodano nel Parco Nazionale, inclusa la celebre "Traversata della Val Grande", che permette di esplorare angoli remoti e selvaggi. Gli amanti delle passeggiate possono scegliere percorsi più brevi e accessibili, mentre i ciclisti possono percorrere le strade panoramiche della valle. In ogni stagione, il paesaggio si trasforma, offrendo in primavera il profumo dei fiori di campo e il verde intenso dei boschi, in estate il fresco dei boschi, in autunno lo spettacolo cromatico del foliage e in inverno il silenzio ovattato della neve.

La cucina di Premosello-Chiovenda e dell'intera Val d'Ossola è profondamente radicata nelle tradizioni montane e contadine, caratterizzata da sapori robusti e genuini, frutto dei prodotti locali. È una gastronomia che racconta la storia di un territorio montano, dove l'ingegno e la semplicità hanno dato vita a piatti sostanziosi e appaganti. Tra le specialità da non perdere spiccano gli gnocchi all'ossolana, preparati con un impasto di farina, pane raffermo e formaggio, spesso conditi con burro fuso e salvia o un ricco ragù. Immancabile è la polenta, servita in mille varianti: con selvaggina, funghi porcini raccolti nei boschi circostanti, o accompagnata dai prelibati formaggi d'alpeggio. Un altro piatto tipico sono i "taragn", una polenta mista di farina di mais e grano saraceno. Il territorio è rinomato per i suoi prodotti caseari, come il Bettelmatt, un formaggio d'alpeggio pregiatissimo, l'Ossolano d'Alpe e il Crodo, perfetti da gustare in purezza o abbinati a salumi tipici come la mortadella ossolana o il violino di capra. Non mancano i dolci tradizionali, come la crostata di mirtilli o le torte di castagne. Per un abbinamento enogastronomico ideale, si consiglia di accompagnare queste delizie con i vini rossi robusti dell'Alto Piemonte, che si sposano armoniosamente con i sapori decisi della cucina ossolana.

Il calendario di Premosello-Chiovenda è scandito da eventi che celebrano le tradizioni locali e la ricchezza del territorio. Queste manifestazioni offrono l'occasione perfetta per immergersi nella cultura del luogo e vivere un'esperienza autentica. Uno degli appuntamenti più sentiti è la Festa di San Michele Arcangelo, il patrono del paese, che si celebra a fine settembre. La festa include celebrazioni religiose, un vivace mercato con prodotti tipici e artigianato locale, e momenti di intrattenimento per tutta la comunità. È un'occasione per osservare da vicino la vita del borgo e la sua identità. Durante i mesi estivi, non mancano le sagre dedicate ai prodotti tipici del territorio, come la "Sagra della Polenta" o eventi incentrati sui funghi, che permettono di assaporare le specialità gastronomiche locali in un'atmosfera di festa e convivialità. Queste sagre sono spesso animate da musica tradizionale e balli. Inoltre, data la vicinanza al Parco Nazionale della Val Grande, vengono regolarmente organizzati eventi legati alla natura, come escursioni guidate, serate a tema naturalistico e laboratori didattici, che promuovono la conoscenza e la salvaguardia di questo prezioso ambiente selvaggio.