Premolo

Le origini di Premolo affondano le radici in epoche remote, con tracce di insediamenti che risalgono probabilmente all'età romana, sebbene il suo sviluppo principale si sia consolidato nel Medioevo. Il borgo fu a lungo un feudo vescovile, passando poi sotto l'influenza della Repubblica di Venezia, che ne plasmò l'assetto sociale ed economico. Un capitolo significativo della sua storia moderna è legato all'attività estrattiva della barite, che per decenni ha rappresentato la principale risorsa economica del paese, lasciando un'impronta profonda sul territorio e sulla vita dei suoi abitanti. Il cuore architettonico di Premolo è rappresentato dalla Chiesa Parrocchiale di San Giacomo Maggiore, edificata tra il XVI e il XVII secolo, che custodisce al suo interno preziose opere d'arte sacra, testimonianza della fede e dell'abilità artistica locale. Di grande importanza spirituale e storica è il Santuario della Madonna del Frassino, risalente alla fine del XV secolo, meta di pellegrinaggi e luogo di profonda devozione. Il borgo conserva inoltre esempi di architettura rurale tipica, con antiche case in pietra che raccontano storie di vita contadina e montanara. Una curiosità affascinante lega il Santuario della Madonna del Frassino a una leggenda popolare: si narra che l'immagine della Madonna sia apparsa miracolosamente su un frassino, da cui il nome del santuario, rendendolo un luogo di culto particolarmente sentito dalla comunità.

Premolo è immerso in un paesaggio alpino di rara bellezza, incastonato tra le maestose vette delle Prealpi Orobiche, tra cui spiccano il Pizzo Arera e il Monte Alben. Il territorio è caratterizzato da una ricca vegetazione, con fitti boschi di conifere e latifoglie che si alternano a pascoli verdi e ampie distese di prati. Il torrente Riso, che attraversa la valle, contribuisce a creare un ambiente fresco e vivace. Le peculiarità paesaggistiche includono valli laterali nascoste e formazioni rocciose tipiche delle Orobie. I panorami più suggestivi si possono ammirare percorrendo i numerosi sentieri escursionistici che si snodano dalle pendici del paese fino alle quote più elevate, offrendo viste mozzafiato sulla Val Seriana e sulle cime circostanti. La località è un paradiso per gli amanti delle attività all'aria aperta: il trekking e le escursioni sono praticabili su una vasta rete di sentieri CAI, adatti a ogni livello di difficoltà. La mountain bike trova qui percorsi stimolanti, mentre in inverno le montagne si trasformano in un'opportunità per ciaspolate e sci alpinismo. Ogni stagione regala a Premolo colori e profumi unici: il verde intenso della primavera e dell'estate, il rosso e l'oro del foliage autunnale, e il bianco silenzioso della neve invernale, sempre accompagnati dal profumo inebriante del bosco e delle erbe alpine.

La gastronomia di Premolo rispecchia la sua anima montana e contadina, basandosi su ingredienti genuini e ricette tramandate di generazione in generazione. La cucina è robusta e saporita, pensata per nutrire chi vive e lavora in montagna. Tra i piatti tradizionali spicca la celebre Polenta Taragna, preparata con un mix di farina di mais e grano saraceno, mantecata con formaggi locali come il Branzi o il Taleggio, un vero comfort food. Immancabili sono i Casoncelli alla Bergamasca, ravioli ripieni di carne, amaretti, uva sultanina e spezie, conditi con burro fuso, salvia e pancetta croccante. Un'altra specialità locale sono gli Scarpinocc di Parre, simili ai casoncelli ma con un ripieno a base di formaggio, pane e spezie, tipici della vicina località ma diffusi anche qui. Non mancano piatti a base di selvaggina, come il cervo o il cinghiale, spesso accompagnati dalla polenta. Il territorio offre prodotti d'eccellenza: i formaggi d'alpeggio, come il già citato Branzi, il Taleggio DOP e lo Strachìtunt DOP, sono protagonisti indiscussi. Ottimi anche i salumi artigianali, i funghi raccolti nei boschi circostanti e i piccoli frutti di bosco, come mirtilli e lamponi, utilizzati per confetture e dolci. Per un abbinamento perfetto, si consiglia un vino rosso robusto della Valcalepio, che ben si sposa con i sapori intensi della cucina locale.

Il calendario di Premolo è scandito da eventi e tradizioni che animano la comunità e attraggono visitatori, offrendo uno spaccato autentico della vita locale. La festa più sentita è senza dubbio la Festa Patronale di San Giacomo Maggiore, celebrata il 25 luglio. In questa occasione, il paese si anima con cerimonie religiose, processioni suggestive e momenti di convivialità, spesso accompagnati da musica e bancarelle. Durante i mesi estivi, Premolo e le sue frazioni ospitano diverse sagre e manifestazioni che celebrano i prodotti tipici e le tradizioni montane. Queste occasioni sono perfette per assaporare le specialità gastronomiche locali, partecipare a serate danzanti e scoprire l'artigianato del territorio. Non mancano eventi sportivi legati alla montagna, come gare di corsa o escursioni guidate, che valorizzano il ricco patrimonio naturale del luogo e promuovono uno stile di vita sano e attivo.