Oschiri

Le origini di Oschiri affondano le radici in un passato remotissimo, con tracce di insediamenti umani risalenti al Neolitico e una significativa presenza nuragica, testimoniata da numerosi complessi sparsi nel territorio. Tra questi spicca l'imponente Nuraghe Majore, una delle strutture megalitiche più significative e meglio conservate della Gallura, che narra storie di civiltà antiche e misteriose. L'area fu poi plasmata dalla dominazione romana, come attestano i resti di un ponte sul fiume Coghinas e altri reperti. Nel Medioevo, Oschiri assunse un ruolo di rilievo come parte del Giudicato di Gallura, e di quel periodo è la magnifica Basilica di Nostra Signora di Castro, un gioiello dell'architettura romanica sarda del XII secolo, che fu un tempo cattedrale della diocesi omonima. Nel centro abitato, la Chiesa di San Demetrio, la parrocchiale, rappresenta un ulteriore punto di interesse. Una curiosità legata a questo territorio è la sua posizione strategica, che lo rese un crocevia di culture e poteri per secoli, contribuendo a forgiare un'identità ricca e complessa, visibile nelle sue pietre e nelle sue tradizioni.

Il paesaggio di Oschiri è profondamente segnato dalla presenza del Lago Coghinas, uno dei più grandi bacini artificiali della Sardegna, che offre scorci di rara bellezza e un ecosistema ricco di biodiversità. Le sue sponde, circondate da dolci colline e fitte macchie di macchia mediterranea, sono un paradiso per gli amanti della natura. Qui si possono ammirare panorami suggestivi, soprattutto al tramonto, quando le acque riflettono i colori caldi del cielo. La vegetazione tipica, con i profumi intensi del mirto, del corbezzolo e del lentisco, invita a lunghe passeggiate. Il lago è ideale per attività come la pesca sportiva, in particolare di persici reali e carpe, e il birdwatching, grazie alla presenza di numerose specie di uccelli acquatici. Le aree circostanti offrono percorsi ideali per il trekking, il ciclismo e le escursioni a cavallo, permettendo di esplorare la campagna gallurese in tutte le sue sfumature stagionali.

La cucina di Oschiri riflette l'anima agropastorale della Sardegna interna, basata su ingredienti genuini e ricette tramandate di generazione in generazione. È una gastronomia robusta e saporita, che trae ispirazione dalle tradizioni contadine e pastorali. Tra i piatti tradizionali spicca la "suppa cuata", una saporita zuppa gallurese a base di pane raffermo, formaggio e brodo di carne, spesso arricchita con spezie. Immancabile è il "porceddu" arrosto, il maialino da latte cotto lentamente allo spiedo, dalla pelle croccante e la carne tenerissima. Altre specialità includono i "puligioni", ravioli ripieni di ricotta fresca, che possono essere serviti sia dolci che salati. I prodotti tipici del territorio sono il cuore di questa cucina: eccellenti formaggi pecorini e caprini, salumi artigianali, il miele locale e i funghi che crescono nei boschi circostanti. Il tutto si accompagna splendidamente con i robusti vini Cannonau o il fresco Vermentino di Gallura, per poi concludere il pasto con dolci tradizionali come le "seadas", frittelle ripiene di formaggio fresco e irrorate di miele, o i "papassini".

Il calendario di Oschiri è scandito da eventi che celebrano la sua profonda identità e le sue radici culturali. La manifestazione più sentita e partecipata è la Festa di Nostra Signora di Castro, che si tiene ogni anno l'ultima domenica di maggio. Questa festa, di antichissima origine, vede la comunità riunirsi per celebrazioni religiose che culminano in una suggestiva processione, spesso accompagnata da cavalieri in costume tradizionale e gruppi folkloristici, che si snoda fino alla storica Basilica. L'evento è anche un'occasione per mercati e intrattenimenti civili che animano il paese. Un altro appuntamento significativo è la Festa di San Demetrio, patrono del paese, che si celebra il 26 ottobre, con riti religiosi e momenti di aggregazione. Queste tradizioni non sono solo rievocazioni, ma espressioni vive di una comunità che custodisce gelosamente il proprio patrimonio, offrendo ai visitatori un'immersione autentica nel cuore delle usanze sarde.