Nus

Le origini di Nus affondano le radici nell'antichità, con tracce di insediamenti romani e un nome che potrebbe derivare dal latino "Nucetum", indicando una zona ricca di noci. Il suo passato è indissolubilmente legato alla potente famiglia dei Signori di Nus, una delle più antiche e influenti della Valle d'Aosta, che dominò il territorio per secoli. Il simbolo più evidente di questa storia è il Castello di Nus, una fortezza medievale risalente al XIII secolo. Sebbene oggi sia in parte inglobato in edifici più recenti e non sempre visitabile internamente, la sua mole e la sua posizione strategica testimoniano l'importanza difensiva del borgo. Un altro gioiello architettonico è la Chiesa Parrocchiale di Sant'Ilario, un edificio che mescola elementi romanici e gotici, con un campanile risalente al XII secolo e successive modifiche barocche che ne arricchiscono l'aspetto. Passeggiando per il centro storico, si possono ammirare anche antiche case in pietra e la Casa dei Baroni di Nus, testimonianze di un'architettura alpina che ha saputo resistere al tempo. Una curiosità locale narra di passaggi segreti e cunicoli sotterranei che collegherebbero il castello ad altri punti strategici del borgo, alimentando il fascino misterioso di questo luogo.

Nus è un vero paradiso per gli amanti della natura e del paesaggio alpino. Il comune si estende tra la valle centrale della Dora Baltea e le pendici delle montagne circostanti, offrendo una varietà di ambienti mozzafiato. Il suo territorio è caratterizzato da ampi terrazzamenti vitati che producono il rinomato vino Fumin, disegnando un paesaggio collinare suggestivo, soprattutto in primavera ed autunno, quando i colori delle viti si accendono. Da Nus si accede alla splendida Valle di Saint-Barthélemy, una valle laterale incontaminata, ricca di boschi di conifere, pascoli alpini e torrenti cristallini. Qui, a Lignan, si trova l'Osservatorio Astronomico della Regione Autonoma Valle d'Aosta, un luogo privilegiato per l'osservazione delle stelle grazie alla quasi totale assenza di inquinamento luminoso. Le attività all'aperto sono innumerevoli: dal trekking lungo i sentieri che si snodano tra i boschi e le vette della Valle di Saint-Barthélemy, alle escursioni in mountain bike, fino a semplici passeggiate tra i vigneti. I panorami più suggestivi si possono ammirare dalle alture che dominano il borgo, offrendo una vista che spazia sulla valle centrale e sulle vette circostanti, regalando scorci indimenticabili al tramonto.

La gastronomia di Nus riflette la ricchezza e la tradizione della cucina valdostana, caratterizzata da sapori robusti e genuini, influenzati dalla cultura alpina e dalla vicinanza con la Francia. La cucina è tipicamente montana, basata su prodotti del territorio e ricette tramandate di generazione in generazione. Tra i piatti tradizionali spiccano la celebre Fonduta valdostana, un cremoso e avvolgente piatto a base di Fontina DOP fusa, perfetta da gustare con crostini o patate. Immancabile è la Polenta concia, una variante locale della polenta arricchita con abbondante Fontina e burro fuso, che la rende incredibilmente saporita e nutriente. Non si può poi non menzionare la Carbonada, uno stufato di carne bovina cotto lentamente nel vino rosso, un piatto tipico della tradizione contadina. Per quanto riguarda i prodotti tipici, Nus è particolarmente fiera del suo Vino Fumin DOC, un vitigno autoctono che produce un vino rosso intenso e strutturato, ideale per accompagnare i piatti di carne e i formaggi stagionati. Oltre alla Fontina DOP, onnipresente nella cucina locale, si trovano anche altri formaggi d'alpeggio e il miele di montagna, prodotti che esaltano la purezza e la ricchezza del territorio.

Nus, pur essendo un borgo tranquillo, si anima durante l'anno con eventi e tradizioni che ne celebrano la cultura e i prodotti locali. Il 13 gennaio si festeggia Sant'Ilario, il patrono del comune, con celebrazioni religiose che richiamano la comunità e mantengono viva la devozione. L'appuntamento più atteso per gli amanti dell'enogastronomia è la "Festa del Fumin", un evento che si tiene solitamente in autunno, in concomitanza con il periodo della vendemmia. Questa manifestazione è interamente dedicata al vino Fumin, il fiore all'occhiello della produzione vitivinicola locale. Durante la festa, i visitatori possono degustare il vino, scoprire le cantine del territorio e assaporare piatti tipici, il tutto accompagnato da musica e momenti di convivialità che esaltano l'identità contadina e vitivinicola del borgo. Inoltre, grazie alla presenza dell'Osservatorio Astronomico, vengono spesso organizzate serate osservative aperte al pubblico ed eventi divulgativi, che offrono un'occasione unica per ammirare il cielo stellato della Valle d'Aosta e approfondire la conoscenza dell'universo.