Naz-Sciaves

Le radici di Naz-Sciaves affondano in tempi antichi, con testimonianze di insediamenti risalenti all'età del bronzo e alla presenza romana. Il territorio, strategicamente posizionato tra le valli dell'Isarco e della Rienza, ha visto il susseguirsi di diverse culture e dominazioni che ne hanno plasmato l'identità nel corso dei secoli. Per lungo tempo parte del Principato Vescovile di Bressanone, il comune ha conservato un forte legame con la storia tirolese, evidente nelle sue strutture e nelle tradizioni. Tra i centri abitati che compongono il comune, spiccano le chiese parrocchiali: a Natz, la Chiesa dei Santi Filippo e Giacomo, con le sue origini gotiche e le successive modifiche barocche, si erge maestosa. A Sciaves, la Chiesa di Santa Margherita, caratterizzata da un imponente campanile gotico, e il Castello di Sciaves, un tempo residenza nobiliare e oggi proprietà privata, raccontano storie di epoche passate. A Rasa, la piccola Chiesa di Sant'Egidio custodisce preziosi affreschi romanici che testimoniano l'arte sacra medievale della regione. Una curiosità legata a Naz-Sciaves è la sua profonda vocazione alla coltivazione delle mele, che ha trasformato l'altopiano in un vero e proprio "Giardino delle Mele". Questa tradizione secolare non solo ha modellato il paesaggio, ma ha anche influenzato l'economia e la cultura locale, rendendo la mela un simbolo identitario del territorio.

Il paesaggio di Naz-Sciaves è un'ode alla natura alpina, dominato dagli estesi meleti che si alternano a boschi rigogliosi e prati verdi. L'altopiano offre una vista privilegiata sulle cime delle Dolomiti, come la Plose e le Odle, e sulla sottostante Valle Isarco, creando scenari di rara bellezza. La peculiarità più affascinante è lo spettacolo della fioritura dei meli in primavera, quando l'intero altopiano si trasforma in un mare di fiori bianchi e rosa, emanando un profumo inebriante. In autunno, i colori caldi delle foglie e i frutti maturi rendono il paesaggio altrettanto suggestivo. Numerosi punti panoramici lungo i sentieri offrono scorci indimenticabili sulle valli circostanti e sulle vette dolomitiche. Naz-Sciaves è un paradiso per le attività all'aria aperta: innumerevoli sentieri invitano al trekking e alle passeggiate tra i frutteti e nei boschi, mentre la vicinanza alla ciclabile della Valle Isarco la rende ideale per il cicloturismo. D'inverno, le passeggiate con le ciaspole offrono un modo incantevole per esplorare il paesaggio innevato.

La cucina di Naz-Sciaves riflette la ricca tradizione gastronomica altoatesina, un connubio perfetto tra influenze alpine e mediterranee. Si tratta di una cucina contadina e montana, generosa e saporita, che privilegia gli ingredienti freschi e di stagione provenienti dal territorio. Tra i piatti imperdibili, spiccano gli "Schlutzkrapfen", ravioli a mezzaluna ripieni di spinaci e ricotta, conditi con burro fuso e parmigiano. Immancabili sono anche i vari tipi di "Knödel", dai saporiti Speckknödel (canederli allo speck) ai dolci Marillenknödel (canederli alle albicocche). Da provare anche i "Tirtlan", frittelle ripiene salate (spinaci e ricotta) o dolci (marmellata o semi di papavero). E naturalmente, l'immancabile Apfelstrudel, lo strudel di mele, simbolo della pasticceria locale. Il prodotto principe è la mela, declinata in succhi, sidri e distillati. Non mancano lo speck, i formaggi d'alpeggio, il pane di segale e i vini bianchi della Valle Isarco, come Sylvaner, Kerner e Müller Thurgau, che si sposano splendidamente con i sapori locali. Un buon bicchiere di Sylvaner fresco si abbina perfettamente agli Schlutzkrapfen, mentre un Müller Thurgau esalta i sapori dei piatti a base di speck. Per chiudere il pasto, un Apfelstrudel accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata è un classico intramontabile.

Il calendario di Naz-Sciaves è scandito da eventi che celebrano la cultura e le tradizioni locali. L'evento più iconico è senza dubbio la "Festa della Fioritura dei Meli" (Apfelblütenfest), che si tiene in primavera (solitamente tra aprile e maggio). Questa manifestazione attira visitatori da ogni dove per ammirare lo spettacolo dei frutteti in fiore e partecipare a sfilate in costume tradizionale, concerti di bande musicali e degustazioni di prodotti tipici a base di mela. Durante la Festa della Fioritura, l'intero altopiano si anima con mercatini artigianali, danze folkloristiche e occasioni per scoprire le usanze contadine. Un altro momento significativo è la celebrazione del "Bauernherbst" (Autunno Contadino), una serie di eventi regionali che in autunno celebrano il raccolto e la transumanza, con sagre dedicate ai prodotti tipici come le castagne e il vino nuovo, offrendo un'ulteriore immersione nella vita rurale altoatesina.