Montà

Le origini di Montà affondano le radici in tempi antichi, probabilmente con insediamenti romani, come suggerisce la radice latina "Mons" da cui deriva il nome, che significa "colle". Il borgo fu per secoli un feudo strategico della potente famiglia Roero di Asti, che diede il nome all'intera regione e ne plasmò l'identità medievale con la costruzione di fortificazioni. Il castello originario, purtroppo distrutto nel XVII secolo, ha lasciato in eredità alla comunità la sua imponente Torre Civica, oggi simbolo indiscusso del paese e testimonianza della sua passata grandezza difensiva. Tra gli edifici sacri spicca la Chiesa Parrocchiale di Sant'Antonio Abate, un pregevole esempio di architettura barocca, ricostruita nel XVIII secolo, che custodisce opere d'arte e un'atmosfera di profonda spiritualità. Un luogo di grande fascino e devozione è il Santuario dei Piloni, un complesso di cappelle votive immerse nel bosco, raggiungibili attraverso un suggestivo percorso che invita alla riflessione e alla contemplazione. Una curiosità legata al Santuario narra di un antico cammino di fede che si snoda tra gli alberi, dove ogni pilone racconta una tappa della Via Crucis, rendendo il luogo un punto di riferimento spirituale e naturalistico per la comunità e i visitatori.

Montà è immersa in un paesaggio collinare di straordinaria bellezza, tipico del Roero, dove la mano dell'uomo ha saputo integrarsi armoniosamente con la natura selvaggia. Il territorio è caratterizzato dalle "Rocche", spettacolari formazioni geologiche di origine sabbiosa, create dall'erosione millenaria del fiume Tanaro, che disegnano un susseguirsi di dirupi, calanchi e pinnacoli. Questo ambiente unico è un mosaico di vigneti ordinati, frutteti rigogliosi – in particolare pesche e pere – e boschi lussureggianti di querce e castagni, che offrono rifugio a una ricca fauna selvatica. Dai numerosi punti panoramici, in particolare quelli lungo i sentieri che si snodano tra le Rocche, si possono ammirare viste mozzafiato che spaziano dalle dolci colline vitate fino alla maestosa catena delle Alpi, visibile nelle giornate più terse. Il territorio è un vero paradiso per le attività all'aperto: il fitto reticolo di sentieri è ideale per il trekking e la mountain bike, con percorsi come il "Grande Sentiero del Roero" che attraversano paesaggi sempre diversi. Le stagioni dipingono il paesaggio con colori e profumi unici: dal verde brillante della primavera, punteggiato dalle fioriture dei frutteti, ai toni caldi e dorati dell'autunno, quando i vigneti si accendono prima della vendemmia, offrendo uno spettacolo indimenticabile.

La cucina di Montà e del Roero è un inno alla tradizione contadina piemontese, fatta di sapori autentici e ingredienti genuini, frutto di una terra generosa e di una sapienza culinaria tramandata di generazione in generazione. È una gastronomia ricca e saporita, che esalta i prodotti locali con ricette semplici ma raffinate. Tra i piatti tradizionali spiccano i celebri tajarin al ragù, sottili tagliatelle all'uovo fatte in casa, e gli agnolotti del plin, minuscoli scrigni di pasta ripieni di carne, spesso serviti con burro e salvia o con il sugo d'arrosto. Non può mancare un assaggio del fritto misto alla piemontese, un'esplosione di sapori e consistenze che include carni, verdure e dolci fritti, o un brasato al Barolo o Barbera, carne tenerissima cotta lentamente nel vino rosso locale. Per concludere in dolcezza, il bunet, un budino al cacao, amaretti e rum, è un classico intramontabile. Il territorio è celebre per i suoi prodotti tipici: i vini del Roero, con il Roero Arneis DOCG (un bianco fresco e profumato) e il Roero DOCG (un rosso elegante e strutturato), affiancati da Barbera d'Alba e Nebbiolo d'Alba. Le pesche e le pere, in particolare la pera Madernassa, sono frutti simbolo della zona, così come la Nocciola Piemonte IGP, ingrediente fondamentale di molti dolci. Non da ultimo, il pregiato tartufo bianco d'Alba, che trova nel Roero un habitat ideale, arricchendo i piatti autunnali con il suo aroma inconfondibile. L'abbinamento ideale è sempre con i vini del territorio, che esaltano ogni sapore e rendono l'esperienza gastronomica un vero piacere per i sensi.

Il calendario di Montà è scandito da eventi e tradizioni che animano il borgo durante tutto l'anno, offrendo ai visitatori un'occasione unica per immergersi nella cultura locale. Tra le manifestazioni più sentite vi è la Festa di Sant'Antonio Abate, il patrono del paese, che si celebra a gennaio con riti religiosi, benedizione degli animali e momenti di convivialità che scaldano l'inverno. L'estate porta con sé la vivace Sagra della Pesca, solitamente tra luglio e agosto, un appuntamento imperdibile per celebrare uno dei prodotti agricoli d'eccellenza del Roero. Durante la sagra, le vie del paese si riempiono di bancarelle con pesche fresche e trasformate, degustazioni, musica e spettacoli, attirando visitatori da ogni dove. L'autunno, periodo della vendemmia, è il momento della Fiera del Roero, un evento che celebra i frutti della terra e i vini novelli, con mercati di prodotti tipici, assaggi e occasioni per scoprire le eccellenze enogastronomiche. Inoltre, il Santuario dei Piloni è spesso protagonista di eventi e celebrazioni, come "Piloni in Festa" in primavera o estate, che uniscono la spiritualità alla valorizzazione del patrimonio naturale e storico. Queste manifestazioni sono un'occasione preziosa per vivere l'autenticità di Montà, partecipare a rievocazioni storiche, assistere a spettacoli folkloristici e gustare le prelibatezze locali in un'atmosfera di festa e condivisione.