Millesimo

Le origini di Millesimo affondano nel Medioevo, quando il borgo si sviluppò attorno all'imponente Castello dei Del Carretto, la nobile famiglia che per secoli dominò il Marchesato di Finale. La sua posizione strategica, crocevia tra Liguria e Piemonte, ne fece un punto nevralgico per il controllo delle vie commerciali. Millesimo è celebre per essere stato teatro di uno degli scontri più significativi della Campagna d'Italia di Napoleone Bonaparte: la Battaglia di Millesimo del 1796, una vittoria cruciale che aprì la strada all'avanzata francese. Tra i gioielli architettonici del borgo spicca il maestoso Castello dei Del Carretto, che ancora oggi domina l'abitato con la sua mole imponente e le sue torri. Altrettanto iconico è il Ponte della Gaietta, un suggestivo ponte medievale a schiena d'asino che attraversa il fiume Bormida, simbolo del paese. La Chiesa Parrocchiale di San Maurizio, pur con rifacimenti successivi, conserva elementi storici di pregio, mentre l'antico Convento di Santo Stefano, oggi centro culturale, testimonia la ricca vita monastica del passato. Una curiosità legata al Ponte della Gaietta è la sua resilienza: nonostante le piene del fiume e il passare dei secoli, ha mantenuto intatta la sua struttura, quasi a voler custodire le storie e i segreti di Millesimo.

Millesimo è immerso in un contesto naturale di rara bellezza, tipico della Val Bormida. Il borgo è circondato da dolci colline boscose, dove predominano castagni, faggi e querce, che offrono un caleidoscopio di colori in ogni stagione, particolarmente suggestivi in autunno. Il fiume Bormida di Millesimo, con le sue acque limpide, serpeggia attraverso la valle, creando scorci pittoreschi e angoli di pace. La vicinanza a zone di pregio naturalistico, come il Parco Naturale Regionale di Bric Tana, arricchisce l'offerta paesaggistica. Dalle alture circostanti, è possibile ammirare panorami mozzafiato che spaziano sul borgo antico e sull'intera valle, un vero toccasana per lo spirito. La natura rigogliosa invita a numerose attività all'aria aperta: sentieri ben segnalati sono ideali per il trekking e la mountain bike, mentre le rive del fiume offrono l'opportunità per rilassanti passeggiate o per la pesca sportiva, permettendo un contatto autentico con l'ambiente circostante.

La cucina di Millesimo riflette la sua posizione nell'entroterra ligure, proponendo sapori robusti e genuini, fortemente legati ai prodotti della terra e con influenze delle vicine tradizioni piemontesi. Un vero trionfo per il palato sono i funghi, in particolare i porcini, che abbondano nei boschi circostanti e vengono preparati in svariati modi: fritti, trifolati, o come ricco condimento per la pasta. Tra i piatti imperdibili spiccano i ravioli di borragine, una pasta fresca ripiena di erbe spontanee, solitamente conditi con un saporito sugo di carne o semplicemente con burro e salvia. Non può mancare un assaggio della farinata, una sottile torta salata a base di farina di ceci, cotta tradizionalmente nel forno a legna, croccante fuori e morbida dentro. Le castagne, frutto simbolo dell'autunno, sono protagoniste di dolci e preparazioni tradizionali. Tra i prodotti tipici del territorio si annoverano il miele, i formaggi freschi e stagionati di capra e mucca, e i salumi artigianali. Per un abbinamento perfetto, i piatti a base di funghi e carni si sposano splendidamente con vini rossi liguri come il Rossese di Dolceacqua, mentre i sapori più delicati possono essere accompagnati da un fresco Pigato o Vermentino della costa ligure.

Il calendario di Millesimo è scandito da eventi e tradizioni che animano il borgo durante tutto l'anno, offrendo ai visitatori l'opportunità di immergersi nella cultura locale. Tra le manifestazioni più sentite vi è la Fiera di San Maurizio, in onore del patrono, che si tiene tradizionalmente a settembre. Questa fiera è un appuntamento imperdibile che unisce celebrazioni religiose a un vivace mercato, dove si possono trovare prodotti artigianali e specialità gastronomiche. L'autunno vede protagonista la celebre Sagra del Fungo, un evento goloso dedicato ai prelibati funghi del territorio, con stand gastronomici, degustazioni e occasioni per assaporare tutte le declinazioni culinarie di questo prodotto. Occasionalmente, Millesimo rivive il suo glorioso passato attraverso rievocazioni storiche, in particolare quelle legate alla Battaglia di Millesimo o al periodo medievale, che trasformano il borgo in un palcoscenico a cielo aperto, con figuranti in costume e spettacoli che riportano indietro nel tempo. Questi eventi non solo celebrano le radici e l'identità di Millesimo, ma offrono anche un'occasione unica per vivere l'atmosfera autentica del borgo e interagire con la sua comunità.