Mathi

Le origini di Mathi affondano le radici in epoca medievale, con i primi insediamenti che si svilupparono attorno a un nucleo fortificato. Il borgo fu a lungo sotto la giurisdizione di importanti famiglie nobiliari, tra cui i San Martino di Strambino, che ne plasmarono l'identità. Nel corso dei secoli, Mathi ha mantenuto il suo carattere rurale, pur essendo testimone di passaggi e influenze che hanno lasciato tracce nel tessuto urbano. Tra i principali luoghi d'interesse spicca la Chiesa Parrocchiale di San Maurizio, un edificio religioso di notevole importanza per la comunità, che conserva elementi architettonici interessanti, sebbene abbia subito diverse modifiche nel tempo. L'antico campanile, spesso ciò che resta di strutture più antiche, si erge come punto di riferimento nel centro storico. Una curiosità locale narra di antiche vie di transito che collegavano Mathi alle valli superiori, rendendolo un crocevia per commerci e scambi sin da tempi remoti.

Mathi è immersa in un contesto naturale di grande valore, caratterizzato dalla vicinanza al fiume Stura di Lanzo, le cui rive offrono piacevoli passeggiate e scorci suggestivi. Il paesaggio circostante è un armonioso susseguirsi di campi coltivati, boschi e dolci colline che preludono alle imponenti Valli di Lanzo. Questa posizione privilegiata rende Mathi un punto di partenza ideale per attività all'aperto. Gli amanti del trekking e del ciclismo possono esplorare numerosi sentieri e percorsi che si snodano tra la campagna e le prime propaggini montane, godendo di panorami che spaziano dalla pianura torinese alle Alpi. Le stagioni dipingono il paesaggio con colori sempre nuovi: il verde intenso della primavera, l'oro dei campi estivi, le sfumature calde dell'autunno e la quiete ovattata dell'inverno, ognuna con i suoi profumi distintivi di terra e vegetazione.

La cucina di Mathi riflette la ricca tradizione gastronomica piemontese, con un forte legame alla terra e ai suoi prodotti. Lo stile è tipicamente contadino, robusto e saporito, influenzato dalla vicinanza alle valli e alla pianura. Tra i piatti tradizionali spiccano gli agnolotti del plin, piccoli scrigni di pasta ripieni di carne, spesso serviti con burro e salvia o con il sugo d'arrosto. Non mancano la bagna cauda, un intingolo caldo a base di aglio, acciughe e olio, ideale per accompagnare verdure fresche e cotte, e il fritto misto alla piemontese, una vera e propria festa di sapori che include carni, verdure e dolci fritti. Il territorio offre prodotti di eccellenza come i formaggi locali, tra cui la Toma piemontese, e i salumi artigianali. L'abbinamento ideale è con i vini del Canavese, in particolare l'Erbaluce di Caluso DOCG, un bianco fresco e minerale, o un rosso più corposo come il Canavese Nebbiolo.

La vita di Mathi è animata da alcune tradizioni e manifestazioni che scandiscono l'anno. Tra gli eventi più sentiti vi è la festa patronale di San Maurizio, che si celebra a settembre. Questa ricorrenza vede la partecipazione dell'intera comunità con celebrazioni religiose, momenti di convivialità, bancarelle e intrattenimento per tutte le età, spesso culminando con spettacoli serali. Un altro appuntamento significativo può essere legato alle tradizioni agricole o enogastronomiche, come una sagra dedicata ai prodotti tipici del territorio, che offre l'opportunità di degustare le specialità locali e scoprire le eccellenze del Canavese in un'atmosfera di festa e condivisione. Questi eventi rappresentano un'occasione preziosa per vivere l'autenticità del borgo e la sua ospitalità.