Magliano Alpi

Le origini di Magliano Alpi affondano in tempi antichi, con il toponimo che suggerisce una derivazione romana, forse da "Mallianus" o "Manlianus", nome di un antico proprietario terriero. Nel corso dei secoli, il borgo ha seguito le vicende del Marchesato di Saluzzo, passando poi sotto il dominio dei Savoia, mantenendo sempre un carattere prevalentemente agricolo e rurale. Il cuore architettonico del paese è rappresentato dalla Chiesa Parrocchiale di San Giovanni Battista, ricostruita nel XVIII secolo su preesistenze più antiche, che presenta un'elegante facciata barocca e custodisce opere d'arte sacra di interesse locale. Sparsi nel territorio comunale si trovano anche diverse cappelle campestri, come la Cappella di San Rocco, testimonianze di una fede profonda e di un'architettura rurale semplice ma suggestiva. Curiosamente, si narra che nell'area del borgo esistessero antichi insediamenti liguri prima dell'arrivo dei Romani, suggerendo una stratificazione culturale millenaria, sebbene le tracce siano ormai labili.

Il paesaggio di Magliano Alpi è un mosaico di bellezza naturale, dove le colline coltivate lasciano il posto a fitti boschi di castagni e faggi, che si innalzano verso le prime alture delle Alpi Liguri. Il territorio è attraversato da numerosi sentieri che si snodano tra la vegetazione, offrendo scorci panoramici mozzafiato sulle vette circostanti e sulla vasta pianura cuneese. La vicinanza al Parco Naturale delle Alpi Marittime influenza il clima e la biodiversità, rendendo l'area un habitat ideale per una ricca flora e fauna. Gli amanti delle attività all'aria aperta troveranno qui un vero paradiso: il trekking e le passeggiate sono le attività più praticate, con percorsi adatti a ogni livello di difficoltà, che permettono di immergersi completamente nella natura incontaminata. In autunno, i boschi si tingono di mille sfumature di rosso e oro, mentre l'aria si riempie del profumo di funghi e castagne, rendendo ogni escursione un'esperienza sensoriale indimenticabile.

La cucina di Magliano Alpi è un'espressione autentica della ricca tradizione gastronomica piemontese, profondamente radicata nelle materie prime del territorio e nelle ricette contadine. Il suo stile è robusto e saporito, con influenze montane e agricole che si fondono in piatti ricchi e appaganti. Tra le specialità da non perdere spiccano la polenta, spesso accompagnata da sughi di carne o funghi, gli agnolotti del plin (piccoli ravioli ripieni di carne) conditi con burro e salvia o sugo d'arrosto, e il brasato al Barolo, un secondo piatto iconico della regione. Non mancano i tajarin, sottili tagliatelle all'uovo, perfetti con il tartufo bianco d'Alba quando è stagione. I prodotti tipici del territorio includono formaggi d'alpeggio come la Toma Piemontese e il Raschera, salumi artigianali, e le rinomate Nocciole Piemonte IGP (varietà Tonda Gentile delle Langhe), utilizzate in dolci e creme. L'abbinamento ideale per queste delizie è senza dubbio un buon vino locale, come un Dolcetto di Dogliani o un Nebbiolo delle vicine Langhe, che esaltano i sapori intensi della cucina.

Magliano Alpi, pur essendo un piccolo centro, mantiene vive le sue tradizioni attraverso eventi che animano la comunità e attraggono visitatori. La festa più sentita è la Festa Patronale di San Giovanni Battista, che si celebra il 24 giugno. Questa ricorrenza religiosa è accompagnata da momenti di aggregazione, con messe solenni, processioni e spesso eventi ludici e musicali che coinvolgono l'intera popolazione. Durante l'autunno, come in molte località della zona pedemontana, è probabile trovare sagre dedicate ai prodotti tipici del bosco, come le castagne o i funghi, che celebrano il raccolto stagionale con stand gastronomici, mercatini di prodotti locali e momenti di festa popolare. Questi eventi offrono un'occasione unica per immergersi nell'autentica vita del borgo, gustare le specialità locali e scoprire il calore della sua gente.