Laurito

Le origini di Laurito affondano le radici in tempi antichi, sebbene il suo sviluppo significativo si collochi nel periodo medievale, quando divenne parte della Baronia di Novi. Il nome stesso, probabilmente derivante dal latino "laurus" (alloro), suggerisce una ricchezza naturale che ha caratterizzato il territorio fin dai primi insediamenti. Nel corso dei secoli, Laurito ha vissuto le vicende tipiche dei borghi cilentani, passando sotto diverse dominazioni che ne hanno plasmato l'identità, pur mantenendo un forte legame con le sue tradizioni contadine. Il centro storico, con le sue stradine tortuose e le case in pietra, è un testimone silenzioso di questa storia. Tra i principali luoghi d'interesse spicca la Chiesa di San Filippo Neri, la parrocchiale del paese, che custodisce opere d'arte sacra e rappresenta il fulcro della vita comunitaria. Non meno affascinante è il Palazzo Baronale, un tempo residenza dei signori locali, che con la sua imponente struttura racconta storie di potere e vita feudale. Una curiosità legata al territorio è la sua resilienza: nonostante le difficoltà storiche e i fenomeni di spopolamento, Laurito ha saputo preservare la sua autenticità, diventando un simbolo della tenacia e della bellezza nascosta del Cilento interno.

Laurito è un vero gioiello incastonato nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, un'area protetta di straordinaria bellezza. Il paesaggio circostante è dominato da dolci rilievi collinari ricoperti da una fitta vegetazione mediterranea, uliveti secolari e boschi di querce e castagni. Il territorio è attraversato da corsi d'acqua minori che confluiscono nel vicino fiume Bussento, contribuendo a creare un ecosistema ricco e variegato. Le peculiarità geologiche del Cilento si manifestano in formazioni rocciose suggestive e, sebbene Laurito non sia costiero, offre scorci panoramici mozzafiato sulle valli circostanti e sulle vette più lontane del parco, specialmente dalle alture che circondano il borgo. Gli amanti delle attività all'aria aperta troveranno in Laurito un punto di partenza ideale per escursioni e trekking lungo i sentieri del parco, che permettono di immergersi completamente nella natura incontaminata, respirando i profumi intensi della macchia mediterranea e ammirando i colori cangianti delle stagioni, dal verde brillante della primavera all'oro dell'autunno.

La cucina di Laurito è un'espressione fedele della tradizione contadina cilentana, profondamente radicata nei principi della dieta mediterranea, qui nata e sviluppata. I piatti sono semplici ma ricchi di sapore, basati su ingredienti freschi e genuini provenienti dal territorio. Tra le specialità da non perdere spiccano le "lagane e ceci", una pasta fatta in casa simile alle tagliatelle, servita con un gustoso sugo di ceci locali, e i "fusilli al ragù", dove la pasta fresca si sposa con un ricco sugo di carne, spesso di maiale o capra. Un altro piatto tipico è la "ciambotta", una saporita zuppa di verdure di stagione. I prodotti tipici del territorio sono il cuore di questa gastronomia: l'olio extra vergine d'oliva, base di ogni ricetta, il Caciocavallo Podolico, formaggio stagionato dal sapore intenso, e i legumi come i ceci di Cicerale e i fagioli di Controne. Non mancano salumi artigianali come la soppressata e il capocollo. Per accompagnare queste delizie, si consiglia un buon bicchiere di Aglianico o Fiano del Cilento, vini che esaltano i sapori robusti e autentici della tavola lauritese.

Laurito, pur essendo un piccolo borgo, mantiene vive le sue tradizioni attraverso eventi che scandiscono il ritmo dell'anno e rafforzano il senso di comunità. La festa più sentita è quella in onore del patrono, San Filippo Neri, che si celebra il 26 maggio. Questa ricorrenza è caratterizzata da solenni processioni religiose, accompagnate da bande musicali e luminarie, che coinvolgono l'intera popolazione in un'atmosfera di devozione e festa. Durante i mesi estivi, il borgo si anima con diverse sagre dedicate ai prodotti tipici locali, occasioni perfette per assaporare le specialità gastronomiche del territorio in un contesto conviviale e festoso. Questi eventi spesso includono musica popolare, balli tradizionali e mercatini di artigianato locale, offrendo ai visitatori un'opportunità unica di immergersi nella cultura e nelle usanze del Cilento più autentico. Le manifestazioni culturali e gli spettacoli all'aperto arricchiscono ulteriormente il calendario estivo, rendendo Laurito un luogo vibrante e accogliente anche al di fuori delle sue bellezze naturali e architettoniche.