Lago

Le origini di Lago affondano le radici nel Medioevo, con i primi insediamenti che si svilupparono probabilmente intorno al X-XI secolo, legati alla presenza di comunità agricole e alla necessità di difesa del territorio. Il borgo ha vissuto le dominazioni tipiche della Calabria, dai Bizantini ai Normanni, dagli Svevi agli Angioini e Aragonesi, che ne hanno plasmato l'identità e l'architettura. Tra i suoi vicoli si possono ancora ammirare tracce di un passato glorioso. Il principale punto di riferimento architettonico è la Chiesa Matrice di San Nicola di Bari, un edificio sacro che, pur avendo subito diverse modifiche nel corso dei secoli, conserva elementi di grande interesse artistico e religioso, testimone della profonda fede della comunità. Altri edifici storici, come antichi palazzi nobiliari e case in pietra, caratterizzano il centro storico, offrendo scorci suggestivi. Una curiosità legata al nome del paese, "Lago", deriva probabilmente da un piccolo specchio d'acqua o una zona paludosa che un tempo caratterizzava la località, oggi scomparsa o ridotta, ma che ha lasciato un'impronta indelebile nella toponomastica locale.

Il paesaggio che circonda Lago è un vero inno alla natura mediterranea. Il borgo è incastonato tra le dolci colline della Valle del Savuto, un'area ricca di vegetazione spontanea, con prevalenza di ulivi, castagni e macchia mediterranea. Da alcuni punti panoramici più elevati, è possibile ammirare un'ampia vista che si estende fino alla costa tirrenica, offrendo tramonti mozzafiato. La zona è attraversata da numerosi sentieri e mulattiere che invitano all'esplorazione, ideali per gli amanti del trekking e delle passeggiate a contatto con la natura. Le escursioni permettono di scoprire angoli nascosti, sorgenti d'acqua e la ricca biodiversità del territorio. Durante la primavera, i campi si tingono di mille colori grazie alla fioritura spontanea, mentre l'autunno regala profumi intensi di mosto e sottobosco, rendendo ogni stagione perfetta per vivere appieno l'ambiente circostante.

La gastronomia di Lago è un'espressione autentica della cucina contadina calabrese, basata su ingredienti semplici ma ricchi di sapore, frutto di una terra generosa e di tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione. I piatti sono robusti e genuini, spesso a base di prodotti locali a chilometro zero. Tra le specialità da non perdere vi sono la "lagane e ceci", una pasta fatta in casa simile alle tagliatelle, condita con ceci e un soffritto saporito, e la "fileja", un formato di pasta tipico calabrese, spesso servita con sugo di carne di capra o maiale. Immancabili sono anche i salumi artigianali, come la soppressata e la salsiccia, e i formaggi pecorini locali, dal sapore deciso. L'olio d'oliva extra vergine, prodotto dagli uliveti circostanti, è un elemento fondamentale di ogni piatto. Per accompagnare queste delizie, si consiglia un buon bicchiere di Savuto DOC, un vino rosso robusto e aromatico prodotto proprio in questa area, che si sposa perfettamente con i sapori intensi della cucina locale.

Il calendario di Lago è scandito da eventi che riflettono la profonda devozione e il legame con le tradizioni locali. La festa più sentita è senza dubbio quella in onore di San Nicola di Bari, il patrono del paese, che si celebra solitamente nel mese di maggio. Questa ricorrenza vede la partecipazione dell'intera comunità in processioni solenni, accompagnate da bande musicali e luminarie, culminando in momenti di festa e convivialità. Durante i mesi estivi, il borgo si anima con diverse sagre paesane, dedicate alla valorizzazione dei prodotti tipici locali. Queste manifestazioni offrono l'occasione per assaporare le specialità gastronomiche del territorio, ascoltare musica popolare e partecipare a balli tradizionali, creando un'atmosfera di gioia e condivisione che coinvolge residenti e visitatori.