Follina

Le origini di Follina affondano le radici in epoca romana, come testimonia il nome "Fulgenia", legato forse a una "fullonica", un'attività di follatura della lana. Il vero sviluppo del borgo è però indissolubilmente legato alla fondazione dell'Abbazia di Santa Maria, avvenuta nel XII secolo per opera dei monaci cistercensi. Nel corso dei secoli, Follina fu contesa da potenti famiglie come i Da Camino e i Collalto, per poi passare sotto il dominio della Repubblica di Venezia, che ne valorizzò le attività artigianali, in particolare la lavorazione della lana e della seta. L'Abbazia rimase un centro di grande influenza spirituale, culturale ed economica. Il cuore pulsante del borgo è l'imponente Abbazia di Santa Maria, un capolavoro dell'architettura cistercense. Il suo chiostro, con le eleganti colonnine binate e i capitelli finemente scolpiti, è considerato uno dei più belli d'Italia. All'interno, la basilica custodisce opere d'arte di pregio, tra cui affreschi e sculture. Da non perdere anche il refettorio e la sala capitolare, che raccontano la vita monastica. Passeggiando per il centro storico, si possono ammirare edifici ben conservati e il Palazzo Barberis Rusca, oggi sede del municipio, che testimonia l'eleganza architettonica del passato. Una curiosità legata all'Abbazia è la leggenda del "miracolo della Madonna della Follina", che narra di una statua lignea della Vergine ritrovata nel torrente Soligo e portata in processione fino all'Abbazia, dove ancora oggi è venerata, attirando numerosi pellegrini.

Follina è incastonata in un paesaggio di straordinaria bellezza, dove le dolci colline delle Prealpi Trevigiane si alternano a fitti boschi e al corso sinuoso del fiume Soligo. Il territorio è parte integrante della zona del Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene, riconosciuta Patrimonio dell'Umanità UNESCO, caratterizzata da un mosaico di vigneti, borghi e filari che disegnano un panorama unico. Le peculiarità paesaggistiche includono le "rive", i ripidi pendii vitati che caratterizzano la produzione del Prosecco, e le numerose sorgenti d'acqua che alimentano il Soligo, conferendo al paesaggio una freschezza particolare. Panorami mozzafiato si possono ammirare percorrendo la Strada del Prosecco e Vini dei Colli Conegliano Valdobbiadene, con punti panoramici che si aprono su distese di vigneti e borghi antichi. Il contesto naturale invita a numerose attività all'aria aperta: trekking e passeggiate tra i sentieri collinari, percorsi ciclabili che si snodano tra i vigneti e lungo il fiume, ed escursioni che permettono di scoprire angoli nascosti e panorami suggestivi. Le stagioni dipingono il paesaggio con colori sempre nuovi, dal verde brillante della primavera al giallo dorato dell'autunno, arricchito dai profumi della terra e del mosto.

La cucina di Follina rispecchia la ricca tradizione veneta, con forti influenze contadine e montane, basata sulla genuinità dei prodotti del territorio e sulla sapienza tramandata di generazione in generazione. È una cucina robusta ma raffinata, che celebra i sapori della terra. Tra i piatti tradizionali spiccano i risotti, preparati con ingredienti di stagione come funghi porcini raccolti nei boschi circostanti o il radicchio trevigiano. Imperdibile lo "spiedo", una preparazione di carni miste cotte lentamente su spiedo, tipica delle feste. La polenta, versatile e onnipresente, accompagna spesso carni e formaggi. Il prodotto simbolo del territorio è senza dubbio il Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene, un vino spumante di eccellenza. Non mancano formaggi di malga come il Morlacco del Grappa e il Bastardo del Grappa, salumi artigianali e i prodotti del sottobosco come funghi e castagne, protagonisti di sagre autunnali. L'abbinamento ideale è naturalmente con i vini locali: un calice di Prosecco Superiore DOCG per un aperitivo o per accompagnare piatti leggeri, mentre i rossi dei Colli di Conegliano si sposano perfettamente con le carni e i formaggi stagionati.

Follina è un borgo vivo, animato da eventi che celebrano la sua storia, le sue tradizioni e le sue eccellenze. Tra le manifestazioni più sentite vi è la "Fiera dell'Artigianato Artistico e Tradizionale", che si tiene solitamente ad agosto e attira artigiani da tutta Italia, offrendo un'occasione unica per scoprire manufatti unici e assistere a dimostrazioni dal vivo. Durante questa fiera, le vie del centro si animano con bancarelle, laboratori e spettacoli, creando un'atmosfera vivace e coinvolgente. Un altro appuntamento significativo è "Natale a Follina", che trasforma il borgo in un presepe vivente, con mercatini natalizi, concerti e rappresentazioni della natività, immergendo i visitatori in un'atmosfera magica e suggestiva. L'Abbazia è spesso scenario di concerti di musica classica e sacra, specialmente durante le festività, che ne esaltano l'acustica e la spiritualità.