Fara Novarese

Le origini di Fara Novarese affondano le radici in epoca romana, come suggerisce il toponimo "Fara", che richiamerebbe gli insediamenti longobardi o fondiari. Il borgo ha rivestito un ruolo strategico nel Medioevo, diventando feudo di importanti famiglie nobiliari come i Tornielli, i Visconti e gli Sforza, che ne hanno plasmato l'identità e la struttura. Tra i principali luoghi d'interesse architettonico spicca la Chiesa Parrocchiale di San Pietro, un edificio che, pur avendo subito diverse modifiche nel corso dei secoli, conserva tracce della sua antica fondazione e rappresenta il cuore spirituale della comunità. Degna di nota è anche la piccola Chiesa di San Rocco, testimonianza della devozione popolare. Il centro storico, con le sue vie strette e le abitazioni in pietra, invita a piacevoli passeggiate, rivelando scorci suggestivi e l'atmosfera di un tempo. Una curiosità legata al borgo è la presenza di alcuni resti dell'antico Castello di Fara, un tempo roccaforte difensiva, oggi inglobato in strutture private, ma che ancora evoca le vicende storiche e le dominazioni che hanno caratterizzato il passato di questa terra.

Il paesaggio che circonda Fara Novarese è un inno alla bellezza delle Colline Novaresi, un susseguirsi armonioso di dolci pendii interamente ricoperti da vigneti che disegnano geometrie perfette. La vicinanza al fiume Sesia arricchisce ulteriormente il contesto naturale, offrendo un ecosistema variegato. Le peculiarità paesaggistiche sono indubbiamente i vasti appezzamenti vitati, che cambiano colore con le stagioni: dal verde brillante della primavera al rosso e oro dell'autunno, quando l'aria si riempie del profumo dell'uva matura e del mosto. Panorami mozzafiato si possono ammirare da qualsiasi punto elevato del paese o percorrendo le strade che si snodano tra i filari, con lo sguardo che si perde fino alle Alpi in giornate limpide. Le attività all'aperto sono un must: il territorio è ideale per escursioni a piedi o in bicicletta lungo i sentieri che attraversano i vigneti, offrendo percorsi di diversa difficoltà adatti a tutti. È un luogo perfetto per chi desidera riconnettersi con la natura, godendo della tranquillità e della vista che solo un paesaggio collinare vitivinicolo sa offrire.

La cucina di Fara Novarese è un'autentica espressione della tradizione contadina piemontese, ricca di sapori robusti e genuini, influenzata dalla generosità della terra e dalla vicinanza a importanti centri agricoli. Il protagonista indiscusso della tavola è il riso, con piatti come la celebre paniscia novarese, un risotto ricco e saporito preparato con riso Carnaroli, fagioli, verze, salame della duja e altri insaccati locali. Non mancano i piatti a base di carne, come i bolliti misti o i brasati al vino, che esaltano i prodotti del territorio. Tra i prodotti tipici, il vino Fara DOC è l'eccellenza locale, un rosso elegante e strutturato, prodotto principalmente da uve Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara, perfetto per accompagnare i piatti della tradizione. Immancabile è anche il Gorgonzola DOP, formaggio erborinato tipico della provincia di Novara, da gustare da solo o come ingrediente in ricette. Per un abbinamento enogastronomico ideale, un calice di Fara DOC si sposa magnificamente con la paniscia o con un tagliere di salumi locali e formaggi stagionati, offrendo un'esperienza gustativa che racchiude l'anima di questa terra.

Il calendario di Fara Novarese è animato da eventi che celebrano le tradizioni e i prodotti del territorio, offrendo ai visitatori l'opportunità di immergersi nella vita locale. La Festa Patronale di San Pietro, che si tiene a fine giugno, è un momento di grande partecipazione religiosa e civile, con celebrazioni, processioni e momenti di festa per tutta la comunità. L'evento più atteso e rappresentativo è senza dubbio la Sagra dell'Uva e del Vino Fara DOC, che si svolge tra settembre e ottobre, in concomitanza con la vendemmia. Questa sagra celebra il prodotto simbolo del paese con degustazioni, stand gastronomici, musica e spettacoli, offrendo un'occasione unica per scoprire e apprezzare i vini locali direttamente dai produttori. Durante il periodo natalizio, il borgo si illumina con mercatini e iniziative che creano un'atmosfera magica, mentre il Carnevale vede sfilate e momenti di allegria che coinvolgono grandi e piccini. Questi eventi sono espressione della vivacità e dell'orgoglio di una comunità che custodisce gelosamente le proprie radici e le condivide con entusiasmo.