Cutro

Le origini di Cutro affondano le radici in un passato remoto, con tracce che suggeriscono insediamenti già in epoca magno-greca e romana, per poi svilupparsi come importante feudo nel Medioevo. La sua identità è profondamente legata a un evento straordinario che la proiettò sulla scena internazionale: nel 1575, il cutrese Leonardo di Bona, noto come "Il Puttino", sconfisse il campione spagnolo Ruy López in una celebre partita a scacchi alla corte di Filippo II a Madrid. Questo trionfo non solo diede lustro alla piccola Cutro, ma divenne un simbolo di ingegno e perseveranza. Tra le architetture che narrano questa storia, spicca la Chiesa Madre di Santa Maria della Pietà, con la sua facciata imponente e gli interni che custodiscono opere d'arte sacra. Poco distante si trova il Palazzo Grimaldi, oggi sede del Municipio, che testimonia l'importanza delle famiglie nobiliari che hanno abitato il borgo. Sebbene del Castello rimangano solo pochi ruderi, essi evocano l'antica struttura difensiva che un tempo dominava il paesaggio. Una curiosità affascinante è legata proprio alla figura di Leonardo di Bona: si narra che la sua vittoria non fu solo un successo personale, ma un momento di grande orgoglio per tutta la Calabria, celebrato ancora oggi con rievocazioni che riportano in vita quell'epica sfida.

Il paesaggio che circonda Cutro è un inno alla bellezza rurale della Calabria. Il borgo è adagiato su dolci colline che digradano verso la costa ionica, offrendo una vista mozzafiato che spazia dai campi di grano dorato agli uliveti secolari, punteggiati da macchie di macchia mediterranea. L'aria è intrisa dei profumi intensi della terra e, a seconda della stagione, delle fioriture spontanee. Nonostante la sua posizione nell'entroterra, la vicinanza al Mar Ionio permette di godere facilmente delle spiagge sabbiose della costa crotonese, raggiungibili con un breve tragitto. Per gli amanti delle attività all'aria aperta, le colline circostanti offrono percorsi ideali per passeggiate rilassanti o escursioni in bicicletta, permettendo di immergersi completamente nella quiete della natura e di ammirare panorami suggestivi, specialmente al tramonto, quando il cielo si tinge di colori caldi che si riflettono sulle distese coltivate.

La cucina di Cutro è un fedele specchio della tradizione contadina calabrese, robusta, saporita e profondamente legata ai prodotti della terra. Qui si celebra la genuinità degli ingredienti, spesso a chilometro zero, che danno vita a piatti dal gusto deciso e avvolgente. Tra le specialità da non perdere spicca il celebre pane di Cutro, un prodotto da forno tradizionale, croccante fuori e morbido dentro, perfetto per accompagnare qualsiasi pasto. Altri piatti tipici includono la pasta fatta in casa, come i "fileja" o i "maccarruni", spesso conditi con sughi ricchi a base di carne di maiale o di agnello, o con verdure di stagione. Non mancano le specialità a base di legumi, come le fave o i ceci, cucinate con erbe aromatiche locali. Tra i prodotti del territorio, l'olio d'oliva extra vergine di Cutro è un'eccellenza, dal sapore fruttato e intenso, ideale per condire a crudo. Per concludere in dolcezza, si possono gustare dolci tradizionali come la "pitta 'mpigliata", un dolce natalizio a base di pasta sfoglia, noci, uvetta e miele, o i "mostaccioli", biscotti duri e speziati. Un abbinamento enogastronomico consigliato è con i robusti vini rossi calabresi, che si sposano perfettamente con la ricchezza dei sapori locali.

Il calendario di Cutro è scandito da eventi che celebrano la sua storia e le sue radici più profonde. L'appuntamento più atteso e spettacolare è senza dubbio la "Partita a Scacchi Viventi", una suggestiva rievocazione storica che si tiene solitamente nel mese di agosto. Questo evento trasforma la piazza principale in una scacchiera gigante, dove personaggi in costume d'epoca interpretano i pezzi degli scacchi, rivivendo la storica vittoria di Leonardo di Bona contro Ruy López. È uno spettacolo affascinante che coinvolge tutta la comunità e attira visitatori da ogni dove, offrendo un tuffo nel passato e un'occasione unica per apprezzare il legame indissolubile tra Cutro e il gioco degli scacchi. Oltre a questa rievocazione, il borgo celebra con devozione le sue feste religiose, come la festa della Madonna della Pietà, patrona del paese, e quella di San Rocco, momenti di profonda spiritualità e aggregazione che si manifestano con processioni, musica e momenti di convivialità, offrendo un'ulteriore finestra sulle tradizioni più autentiche della Calabria.