Costermano

Le origini di Costermano affondano le radici in tempi antichi, con testimonianze di insediamenti romani che ne attestano la frequentazione fin dall'epoca imperiale. Il nome stesso, forse derivato da "costa" e "mano" (piccola) o da un antico toponimo germanico, suggerisce un legame profondo con il suo paesaggio collinare. Nel corso dei secoli, il territorio fu conteso tra poteri vescovili e signorie locali, prima di passare sotto il dominio della Serenissima Repubblica di Venezia, che ne plasmò l'identità e l'architettura rurale. Tra i principali luoghi d'interesse spicca la Chiesa Parrocchiale di San Fermo e Rustico, un edificio sacro dalle origini antiche, più volte ricostruito, che oggi presenta elementi barocchi e custodisce pregevoli affreschi. Di notevole importanza storica e architettonica è anche Villa Pellegrini Cipolla, un'elegante residenza storica che oggi ospita la sede del Comune, circondata da un suggestivo parco. Curiosità: Costermano è anche sede del Cimitero Militare Tedesco (Deutscher Soldatenfriedhof), situato in località Fornello. Questo luogo di profonda riflessione e memoria accoglie le spoglie di migliaia di soldati tedeschi caduti durante la Seconda Guerra Mondiale, rappresentando uno dei più grandi cimiteri militari di questo tipo in Italia e in Europa e offrendo, dal suo punto più alto, una vista panoramica sul lago.

Il paesaggio di Costermano sul Garda è dominato dalle dolci curvature delle colline moreniche, modellate anticamente dai ghiacciai e oggi ricoperte da un manto vibrante di uliveti secolari e vigneti ordinati. La vicinanza al Lago di Garda conferisce al territorio una peculiare luminosità e un clima mite, ideale per la vegetazione mediterranea. Dalle diverse frazioni, come Castion Veronese e Marciaga, si aprono panorami spettacolari sul lago, che al tramonto si tinge di sfumature indimenticabili, e sulla sottostante Val d'Adige. Le peculiarità geologiche del territorio si manifestano nelle terrazze naturali che disegnano il profilo delle colline, testimoniando l'antica pratica agricola. Questo contesto naturale invita a numerose attività all'aperto: sentieri ben segnalati permettono di praticare trekking e passeggiate rigeneranti tra gli ulivi e i boschi, mentre le strade panoramiche sono un paradiso per gli amanti del ciclismo, sia su strada che in mountain bike. Gli appassionati di golf trovano nel Golf Ca' degli Ulivi a Marciaga un campo immerso in uno scenario incantevole. Durante le stagioni, il paesaggio si trasforma, offrendo un caleidoscopio di colori: il verde intenso degli ulivi, il giallo oro dei campi in estate, i toni caldi dell'autunno e il profumo inebriante delle erbe aromatiche che si diffonde nell'aria.

La cucina di Costermano sul Garda è un inno alla tradizione contadina e ai prodotti genuini del territorio, con influenze che spaziano dalla gastronomia veneta a quella lombarda, data la sua posizione di confine. Il cuore della tavola batte per l'olio extra vergine d'oliva Garda DOP, un vero oro liquido dal sapore fruttato e delicato, perfetto per condire ogni piatto, dalle bruschette al pesce di lago. Tra i piatti tradizionali, spiccano i bigoli con le sarde, una pasta fresca condita con il pesce tipico del lago, e il risotto all'Amarone, un classico della cucina veronese che esalta i sapori intensi del vino locale. Non mancano piatti a base di pesce di lago, come il luccio in salsa, la trota o il lavarello, preparati secondo ricette semplici che ne esaltano la freschezza. I prodotti tipici includono anche i rinomati vini della zona, come il Bardolino DOC, un rosso leggero e fruttato, e il Bardolino Chiaretto DOC, un rosato fresco e versatile, ideali per accompagnare sia piatti di carne che di pesce. Per gli amanti dei formaggi, il Monte Veronese DOP, proveniente dalle vicine montagne, offre un sapore unico. Un abbinamento enogastronomico imperdibile è l'olio novello su una fetta di pane casereccio, accompagnato da un buon bicchiere di Bardolino.

Il calendario di Costermano sul Garda è scandito da eventi che celebrano le sue radici storiche, religiose e agricole, animando il borgo e le sue frazioni durante l'anno. Tra le manifestazioni più sentite vi è la Sagra di San Fermo e Rustico, la festa patronale che si tiene solitamente nel mese di agosto. Questa celebrazione unisce momenti di profonda devozione religiosa a momenti di festa popolare, con stand gastronomici che propongono le specialità locali, musica dal vivo e intrattenimento per tutte le età, creando un'atmosfera di gioia e convivialità. Un altro appuntamento di rilievo, soprattutto in autunno, è la Festa dell'Olio Novello. Questo evento celebra la nuova produzione dell'olio extra vergine d'oliva, vero simbolo del territorio, e offre ai visitatori l'opportunità di partecipare a degustazioni guidate, acquistare prodotti tipici direttamente dai produttori e assistere a dimostrazioni legate alla cultura olivicola. Durante il periodo natalizio, le frazioni, in particolare Castion, si animano con suggestivi mercatini di Natale, dove artigianato locale e specialità gastronomiche creano un'atmosfera magica e accogliente. Questi eventi non sono solo occasioni di festa, ma veri e propri momenti di condivisione che permettono di immergersi nell'autentica vita e nelle tradizioni di Costermano.