Corigliano d'Otranto

Le radici di Corigliano-Rossano affondano in un passato millenario, testimoniato dalle diverse dominazioni che ne hanno plasmato l'identità. Rossano, in particolare, vanta origini magnogreche e divenne un fulcro bizantino di primaria importanza, tanto da essere soprannominata "Bizantina" per la sua influenza culturale e religiosa. Qui, l'Oratorio di San Marco, una delle più antiche chiese bizantine in Calabria, e la suggestiva Chiesa della Panaghia, testimoniano l'epoca d'oro. Corigliano, invece, si sviluppò attorno al suo imponente Castello Ducale, una fortezza di origine normanno-sveva che, nel corso dei secoli, fu trasformata in una sontuosa residenza signorile. Tra i personaggi illustri che hanno segnato la storia di queste terre, spicca il ruolo dei Sanseverino a Corigliano e l'importanza degli arcivescovi a Rossano. Il Museo Diocesano e del Codex di Rossano custodisce un tesoro inestimabile: il Codex Purpureus Rossanensis, un evangelario miniato bizantino del VI secolo, riconosciuto Patrimonio dell'Umanità UNESCO, la cui preziosità è pari solo alla sua bellezza. La Cattedrale di Maria Santissima Achiropita a Rossano, con la sua icona bizantina miracolosa, e l'Abbazia di Santa Maria del Patire, gioiello architettonico dell'XI secolo, sono altre tappe imprescindibili. A Corigliano, oltre al maestoso Castello Ducale con il suo celebre Salone degli Specchi, meritano una visita la Chiesa di Sant'Antonio e l'antico Ponte Canale. Una curiosità legata al Castello Ducale narra di un fantasma, quello della Baronessa, che si dice ancora si aggiri tra le sue mura, aggiungendo un velo di mistero alla sua già ricca storia.

Il paesaggio di Corigliano-Rossano è un armonioso connubio tra la vivacità della costa ionica e la quiete dell'entroterra collinare. Le ampie spiagge sabbiose, bagnate da un mare cristallino, invitano al relax e alle attività balneari, offrendo tratti attrezzati e angoli più selvaggi dove la natura regna sovrana. Alle spalle del litorale, le colline digradano dolcemente verso la vasta Piana di Sibari, punteggiate da estesi agrumeti, i cui profumi di zagara in primavera inebriano l'aria, e da secolari uliveti che disegnano un mosaico di verde intenso. Da punti panoramici strategici, sia a Corigliano che a Rossano, è possibile ammirare viste mozzafiato che spaziano dal blu profondo del Mar Ionio fino alle vette della Sila Greca, un contrasto cromatico che incanta in ogni stagione. La ricchezza del territorio offre numerose opportunità per gli amanti delle attività all'aria aperta: dalle immersioni e lo snorkeling nelle acque limpide, alla vela e al windsurf, fino al trekking e alle passeggiate nell'entroterra, dove sentieri e percorsi ciclabili si snodano tra la macchia mediterranea e i suggestivi paesaggi rurali.

La cucina di Corigliano-Rossano è un inno alla tradizione mediterranea, un connubio perfetto tra i sapori decisi della terra e la freschezza del mare. Le influenze contadine e marinare si fondono in piatti autentici e genuini, che raccontano la storia di un territorio generoso. Tra le specialità imperdibili spicca la "sardella", conosciuta anche come "rosamarina" o "caviale dei poveri": una prelibatezza a base di neonata di pesce, peperoncino, finocchietto selvatico e sale, ideale da gustare su una fetta di pane casereccio. Non meno tradizionale è la "pasta con la mollica", un piatto semplice ma saporito, arricchito da pangrattato tostato, acciughe e peperoncino. Per gli amanti dei sapori più robusti, i "maccarruni cu' sugu di capra", pasta fatta in casa condita con un ricco ragù di capra, rappresentano un'esperienza gustativa indimenticabile. Naturalmente, il pesce fresco è protagonista assoluto, proposto in grigliate miste o fritture di paranza. Il territorio è celebre per i suoi prodotti tipici: l'olio d'oliva extra vergine, spesso insignito della DOP "Bruzia", gli agrumi profumatissimi della Piana di Sibari e l'onnipresente peperoncino calabrese. Rossano è inoltre la patria della liquirizia, con la storica fabbrica Amarelli che produce eccellenze riconosciute a livello mondiale. Per concludere in dolcezza, non mancano i fichi secchi ripieni con noci e mandorra, i mostaccioli e la "pitta 'mpigliata". Questi sapori si abbinano splendidamente con i vini locali, come il robusto Cirò o il fresco Greco Bianco, completando un'esperienza enogastronomica che appaga ogni palato.

Il calendario di Corigliano-Rossano è scandito da eventi e tradizioni che riflettono la profonda spiritualità e il vivace spirito comunitario della popolazione. Tra le manifestazioni più sentite, spicca la Festa della Madonna Achiropita a Rossano, che si celebra a settembre. Questa solenne ricorrenza in onore della patrona della città è caratterizzata da suggestive processioni religiose, accompagnate da canti tradizionali e luminarie che illuminano le vie del centro storico, culminando in festeggiamenti che coinvolgono l'intera comunità. A Corigliano, la Festa di San Francesco da Paola, che si tiene a maggio, è un altro momento di grande devozione, con una caratteristica processione a mare che vede la statua del santo trasportata su imbarcazioni addobbate, seguita da una festa popolare ricca di musica e allegria. Durante i mesi estivi, Corigliano-Rossano si anima con un ricco programma di eventi che rientrano nell'ambito dell'Estate Coriglianese e Rossanese, con concerti, spettacoli teatrali, mostre d'arte e serate dedicate alla musica popolare. Un appuntamento imperdibile per i buongustai è la Sagra della Sardella, che solitamente si svolge ad agosto a Rossano, un'occasione per degustare questa specialità locale e scoprire le tradizioni culinarie del territorio in un'atmosfera di festa e convivialità. Questi eventi, con le loro processioni, i mercatini artigianali e le degustazioni enogastronomiche, offrono ai visitatori un'autentica immersione nella cultura e nelle tradizioni locali.]