Concamarise

Le origini di Concamarise affondano probabilmente in epoca romana, come suggerito dal nome stesso, che deriverebbe da "Campus Maris", ovvero "campo della palude" o "del lago", in riferimento alle antiche zone umide bonificate nel corso dei secoli. I primi insediamenti furono legati alla bonifica e alla coltivazione delle terre. Nel Medioevo, il territorio fu oggetto di continue opere di bonifica e divenne parte delle signorie locali, inclusa quella degli Scaligeri di Verona, per poi passare sotto il dominio della Repubblica di Venezia, che ne plasmò l'organizzazione agricola e amministrativa. Successivamente, seguì le sorti del Veneto sotto il dominio austriaco fino all'annessione al Regno d'Italia. Il principale punto di riferimento architettonico è la Chiesa Parrocchiale di San Lorenzo Martire, edificata su fondamenta più antiche e rimaneggiata nel corso dei secoli, che custodisce opere d'arte sacra e rappresenta il cuore spirituale della comunità. Sparse nel territorio si trovano anche alcune ville rurali e cascine storiche, testimonianza dell'architettura contadina e della vita agricola del passato. Una curiosità legata al territorio è la sua profonda connessione con l'acqua: la fitta rete di canali e scoli, frutto di secoli di bonifica, non solo ha reso fertile la terra ma ha anche plasmato la vita e le abitudini degli abitanti, influenzando l'architettura delle abitazioni e la stessa economia locale.

Il paesaggio di Concamarise è dominato dalla pianura agricola, un mosaico di campi coltivati a cereali, ortaggi e frutteti, intersecati da una fitta rete idrografica. Il fiume Tartaro scorre nelle vicinanze, contribuendo alla fertilità del suolo. La peculiarità del paesaggio è la sua orizzontalità, interrotta solo da filari di alberi, cascine e campanili. È un ambiente ideale per l'agricoltura, con terreni particolarmente vocati alla coltivazione del riso Vialone Nano. I panorami migliori si ammirano lungo le strade di campagna e gli argini dei canali, dove la vista spazia senza ostacoli sui campi che cambiano colore con le stagioni, dal verde brillante della primavera al giallo dorato dell'estate e ai toni caldi dell'autunno. Le attività all'aperto includono principalmente il cicloturismo e le passeggiate. Numerosi percorsi ciclabili si snodano tra i campi e lungo gli argini, offrendo itinerari tranquilli e suggestivi, perfetti per esplorare la campagna veronese in bicicletta. In primavera, l'aria si riempie del profumo dei fiori e delle prime fioriture, mentre in estate il colore predominante è il verde intenso dei campi di mais e riso, con l'oro delle spighe mature. L'autunno porta i colori caldi delle foglie e l'odore della terra umida.

La cucina di Concamarise è profondamente radicata nella tradizione contadina della Bassa Veronese, caratterizzata da sapori schietti e genuini, basati sui prodotti della terra e sull'allevamento locale. È una cucina robusta e saporita, influenzata dalla ricchezza agricola della pianura. Tra i piatti tradizionali spicca il "Risotto all'isolana", preparato con il pregiato riso Vialone Nano Veronese IGP, carne di maiale e vitello, e insaporito con cannella e formaggio. Altri piatti tipici includono la "Polenta con salumi e formaggi locali", i "Bigoli con le anatre" (pasta fresca con ragù d'anatra) e il "Bollito con la pearà", un lesso misto accompagnato da una salsa a base di brodo, midollo, pane grattugiato e pepe. Il prodotto simbolo del territorio è il Riso Vialone Nano Veronese IGP, ingrediente fondamentale di molti piatti. Si trovano anche ottimi salumi artigianali, formaggi freschi e stagionati, e una varietà di ortaggi di stagione. I vini locali, pur non essendo prodotti direttamente a Concamarise, provengono dalle vicine zone vinicole veronesi, come il Bardolino o il Valpolicella. Questi piatti si abbinano splendidamente con i vini rossi leggeri e fruttati della zona, come un Bardolino Classico, o con un Valpolicella più strutturato per i piatti di carne più ricchi.

Concamarise, come molti piccoli centri rurali, celebra le sue tradizioni attraverso feste e sagre che animano la comunità durante l'anno. La "Sagra di San Lorenzo", patrono del paese, è uno degli appuntamenti più sentiti, che si svolge intorno al 10 agosto. Questa festa unisce celebrazioni religiose a momenti di convivialità, con stand gastronomici che propongono piatti tipici, musica e intrattenimento per tutte le età. Un altro evento significativo è la "Festa del Riso", che celebra il prodotto principe del territorio, offrendo degustazioni, mercatini di prodotti tipici e dimostrazioni culinarie legate al riso Vialone Nano. Questi eventi sono caratterizzati da un forte senso di comunità, offrendo l'opportunità di vivere appieno l'ospitalità locale e di scoprire le tradizioni più autentiche della Bassa Veronese, tra sapori genuini e momenti di festa popolare.