Cison di Valmarino

Le origini di Cison di Valmarino affondano le radici in antichi insediamenti, probabilmente di epoca romana, ma è nel Medioevo che il borgo inizia a delinearsi con maggiore forza. La sua storia è indissolubilmente legata alla potente famiglia dei Conti Brandolini, che qui eressero il loro imponente castello, simbolo di potere e resilienza. Successivamente, dal XV secolo, Cison passò sotto il dominio della Serenissima Repubblica di Venezia, un periodo che contribuì a plasmarne l'identità e a lasciare un'impronta visibile nell'architettura locale. Il centro storico conserva ancora oggi un affascinante aspetto medievale e rinascimentale. Tra i principali monumenti spicca senza dubbio Castelbrando, un maestoso maniero medievale che domina il paese dall'alto, trasformato nei secoli in una raffinata residenza nobiliare e oggi adibito a struttura ricettiva e centro congressi. Il cuore pulsante del borgo è Piazza Roma, con la sua elegante Loggia e la settecentesca Fontana, testimoni silenti di un passato glorioso. La Chiesa Arcipretale di Santa Maria Assunta, ricostruita nel XVIII secolo in stile barocco, custodisce al suo interno pregevoli opere d'arte. Un esempio affascinante di architettura rurale restaurata sono le Case Marian, mentre la Via dell'Acqua, un antico percorso che segue il torrente Rujo, rivela l'anima artigianale del borgo con i suoi vecchi mulini e lavatoi. Una curiosità legata a Cison è proprio la Via dell'Acqua: essa non è solo un sentiero pittoresco, ma una testimonianza viva dell'ingegno locale, che sfruttava la forza motrice del torrente per le attività produttive, un legame con l'acqua che ha definito per secoli la vita del paese.

Il paesaggio che circonda Cison di Valmarino è un inno alla bellezza della natura veneta. Le dolci colline sono interamente ricoperte dai rigogliosi vigneti del Prosecco, che si alternano a fitti boschi di faggi e castagni, mentre il torrente Rujo serpeggia attraverso la vallata. Sullo sfondo, le maestose Prealpi Trevigiane disegnano un orizzonte suggestivo. La peculiarità più evidente è la sua posizione strategica all'interno delle celebri Colline del Prosecco, riconosciute dall'UNESCO, un territorio unico per la sua conformazione geologica e la sua vocazione vitivinicola. Numerosi sentieri si snodano tra i filari e i boschi, offrendo scorci indimenticabili. I panorami più suggestivi si possono ammirare dalle pendici di Castelbrando, che offre una vista privilegiata sulla vallata, o percorrendo la Via dell'Acqua, dove la natura si fonde con le tracce dell'ingegno umano. Le attività all'aperto sono un vero punto di forza: il trekking è praticabile su una vasta rete di sentieri, come l'Anello delle Colline o i percorsi che conducono alle malghe di montagna. Il ciclismo trova il suo paradiso nelle strade panoramiche che attraversano i vigneti, ideali per escursioni rilassanti o più impegnative. Ogni stagione dipinge il paesaggio con colori e profumi diversi: la primavera e l'estate regalano il verde intenso dei vigneti e le fioriture, mentre l'autunno esplode con il foliage dorato e il profumo inebriante della vendemmia.

La gastronomia di Cison di Valmarino riflette l'anima contadina e genuina del territorio, con influenze che spaziano dalla cucina montana a quella più tipicamente veneta. È una cucina che valorizza i prodotti locali, semplici ma ricchi di sapore. Tra i piatti tradizionali, lo spiedo alla trevigiana è una vera e propria istituzione: un mix di carni (maiale, pollo, coniglio) cotte lentamente su spiedo, che ne esalta i sapori. Non mancano poi piatti confortanti come la pasta e fagioli, una zuppa densa e saporita, o il risotto con i funghi, preparato con i funghi raccolti nei boschi circostanti. I formaggi di malga, prodotti nelle vicine Prealpi, offrono un assaggio autentico dei sapori montani. Il prodotto simbolo del territorio è senza dubbio il Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene, un vino spumante apprezzato in tutto il mondo per la sua freschezza e le sue note fruttate. Altri prodotti tipici includono i Marroni di Combai IGP, castagne di eccellente qualità, l'olio d'oliva prodotto sulle colline, i salumi locali, in particolare gli insaccati di maiale, e il miele. Gli abbinamenti enogastronomici sono un must: il Prosecco Superiore si sposa perfettamente con antipasti e piatti leggeri, mentre i vini rossi locali accompagnano egregiamente le carni e i formaggi stagionati.

Cison di Valmarino è un borgo che vive intensamente le sue tradizioni, animandosi durante l'anno con eventi che ne celebrano la cultura e l'artigianato. La manifestazione più attesa e rinomata è senza dubbio "Artigianato Vivo", che si tiene ogni agosto. Questa mostra-mercato è una delle più importanti del Triveneto nel settore dell'artigianato artistico e tradizionale, trasformando il borgo in un vivace laboratorio a cielo aperto. Migliaia di visitatori accorrono per ammirare le dimostrazioni dal vivo di artigiani, ascoltare musica, assistere a spettacoli e gustare le specialità negli stand gastronomici, creando un'atmosfera di festa unica. Un altro appuntamento imperdibile è la Festa dei Marroni di Combai, che si svolge a ottobre e celebra l'eccellenza delle castagne locali con mercatini, degustazioni e momenti di convivialità, un'occasione perfetta per assaporare i sapori autunnali e vivere l'atmosfera rurale. Durante il periodo natalizio, il borgo si veste a festa con "Natale a Cison", un evento che propone suggestivi mercatini e l'esposizione di presepi artigianali, rendendo l'atmosfera ancora più magica e accogliente.