Ciriè

Le radici di Cirié affondano nell'epoca romana, con testimonianze che la identificano come l'antico Castrum Cerreti. La sua storia si sviluppa attorno a un nucleo fortificato, menzionato in documenti già dal X secolo, che la vide sotto il dominio di potenti famiglie come i San Martino e, successivamente, i Savoia, che ne riconobbero la strategica importanza commerciale e difensiva. Il cuore architettonico della città è il maestoso Duomo di San Giovanni Battista, un esemplare di gotico piemontese che affascina con la sua imponente facciata e l'elegante campanile. A pochi passi si erge l'imponente Palazzo D'Oria, oggi sede del municipio, un tempo dimora della nobile famiglia omonima, che conserva al suo interno affreschi e un suggestivo cortile. Non meno affascinante è la barocca Chiesa di San Giuseppe. A testimonianza del suo passato medievale, spiccano la Torre Civica, parte delle antiche fortificazioni, e la Porta di Borgo, uno degli accessi originari alla città. Una curiosità lega il Duomo alla sua piazza: Piazza San Giovanni, un tempo Piazza Castello, era il fulcro della vita medievale, circondata dalle mura che proteggevano il borgo, e il Palazzo D'Oria ne è la viva testimonianza della grandezza nobiliare.

Cirié si adagia in un contesto naturale di grande bellezza, posizionata strategicamente all'imbocco delle Valli di Lanzo e circondata da dolci colline che preludono alle imponenti Alpi. Il fiume Stura di Lanzo scorre nelle vicinanze, contribuendo a delineare un paesaggio fluviale e verdeggiante. La peculiarità del territorio risiede nella sua capacità di offrire sia ampie pianure che rapide ascese verso scenari montani, rendendola un punto di partenza ideale per esplorazioni naturalistiche. Da diversi punti panoramici nei dintorni, è possibile ammirare viste spettacolari sulla catena alpina, che si tingono di colori cangianti a seconda delle stagioni, dal verde brillante della primavera al bianco candido dell'inverno. Gli amanti delle attività all'aria aperta possono dedicarsi a piacevoli passeggiate lungo le rive della Stura, percorsi ciclabili che si snodano tra la campagna e le prime propaggini collinari, o avventurarsi in escursioni più impegnative nelle vicine Valli di Lanzo, dove sentieri ben segnalati conducono a panorami indimenticabili.

La gastronomia di Cirié è un'autentica espressione della ricca tradizione culinaria piemontese, caratterizzata da sapori robusti e genuini, frutto di una sapiente combinazione di influenze contadine e montane. La cucina locale celebra i prodotti del territorio con piatti che raccontano storie di convivialità e tradizione. Tra le specialità imperdibili spiccano gli agnolotti del plin, piccoli scrigni di pasta ripieni di carni arrosto, un vero simbolo della tavola piemontese. Altrettanto celebre è il fritto misto alla piemontese, un trionfo di sapori e consistenze che combina carni, verdure e dolci fritti. Non può mancare la bagna càuda, una salsa calda e avvolgente a base di aglio, acciughe e olio d'oliva, perfetta per intingere verdure fresche di stagione. Per i palati più esigenti, il brasato al Barolo offre un'esperienza gustativa intensa, con carne tenerissima cotta lentamente nel nobile vino. Il territorio, pur non essendo una zona vinicola primaria, beneficia della vicinanza a prestigiose aree di produzione, offrendo vini come il Dolcetto, la Barbera e il Nebbiolo, ideali per accompagnare i piatti locali. Tra i prodotti tipici si annoverano formaggi come la Toma e il Bra, e salumi come il Salame di Turgia, tipico delle Valli di Lanzo. Per concludere in dolcezza, la pasticceria secca e la torta di nocciole, che esalta la pregiata nocciola piemontese, sono un vero piacere per il palato.

Il calendario di Cirié è scandito da eventi e tradizioni che animano la città durante tutto l'anno, offrendo ai visitatori un'immersione autentica nella cultura locale. La Festa di San Giovanni Battista, patrono della città, è uno degli appuntamenti più sentiti e spettacolari. Celebrata a giugno, include solenni processioni religiose, un vivace mercato che invade le vie del centro, spettacoli e momenti di intrattenimento per tutte le età, culminando spesso con fuochi d'artificio. In autunno, la Fiera di San Martino riporta in vita antiche tradizioni legate al mondo agricolo, con esposizioni di prodotti tipici, bestiame e artigianato locale, rappresentando un'occasione unica per scoprire le eccellenze del territorio. Un appuntamento settimanale immancabile è il Mercato cittadino, che trasforma le piazze in un brulicare di bancarelle, offrendo prodotti freschi, abbigliamento e articoli di ogni genere, testimoniando la vivacità commerciale della città. Infine, la manifestazione "Cirié in Fiore" celebra la primavera con esposizioni floreali e iniziative dedicate al giardinaggio, colorando le strade e i giardini con profumi e colori.