Cesara

Le origini di Cesara affondano le radici in tempi remoti, con testimonianze che suggeriscono insediamenti già in epoca pre-romana, probabilmente legati a popolazioni liguri o celtiche, seguite dalla presenza romana che ne plasmò i primi nuclei abitativi. Nel corso dei secoli, il borgo ha vissuto le vicende storiche del Novarese e del Cusio, passando sotto il controllo del Gastaldato di San Giulio e successivamente sotto l'influenza dei Vescovi di Novara, per poi entrare a far parte dei domini sabaudi. Il cuore del paese è rappresentato dalla Chiesa Parrocchiale di Sant'Ambrogio, edificio sacro che, pur avendo subito rimaneggiamenti nel corso dei secoli, conserva tracce della sua antica fondazione e rappresenta un punto di riferimento per la comunità. Le frazioni circostanti, come Colma, Grassona ed Egro, mantengono l'architettura tradizionale del luogo, con case in pietra e vicoli stretti che raccontano storie di vita contadina e lacustre. Una curiosità legata al territorio è la sua posizione strategica lungo antiche vie di comunicazione che collegavano il lago con le valli alpine, rendendola un crocevia di scambi e culture nel corso dei secoli.

Cesara è immersa in un contesto naturale di rara bellezza, incorniciata dalle dolci pendii delle Prealpi Lepontine che si tuffano nelle acque cristalline del Lago d'Orta. Il paesaggio è dominato da boschi rigogliosi, prevalentemente di castagni e faggi, che in autunno si accendono di colori caldi e avvolgenti, mentre in primavera il profumo della vegetazione in fiore pervade l'aria. La peculiarità di Cesara risiede nella sua posizione elevata rispetto al lago, che permette di godere di panorami spettacolari: dalla riva o dai punti più alti del comune, come la frazione di Egro, si possono ammirare viste incantevoli sull'Isola di San Giulio e sulle montagne circostanti, incluso il profilo del Mottarone. Questo ambiente è un paradiso per gli amanti delle attività all'aria aperta: numerosi sentieri ben segnalati invitano al trekking e alle passeggiate, offrendo percorsi adatti a tutti i livelli, mentre il lago è ideale per la balneazione, il kayak, il paddleboard e altre attività acquatiche, garantendo un'esperienza rigenerante a contatto con la natura.

La cucina di Cesara riflette la ricchezza del territorio piemontese, con una forte influenza delle tradizioni lacustri e montane. È una gastronomia che predilige la semplicità e la genuinità degli ingredienti locali, offrendo sapori schietti e appaganti. Tra i piatti tradizionali spiccano quelli a base di pesce di lago, come il persico fritto o il lavarello al forno, pescati direttamente dalle acque del Lago d'Orta. Immancabile è la polenta, spesso accompagnata da succulenti brasati di carne, selvaggina o funghi porcini, abbondanti nei boschi circostanti. Non mancano risotti saporiti, magari arricchiti da erbe spontanee o prodotti stagionali. Il territorio offre prodotti tipici di eccellenza, tra cui formaggi d'alpeggio come la toma piemontese, salumi artigianali e una varietà di frutti di bosco, in particolare i mirtilli, che trovano largo impiego in dolci e confetture. Per un abbinamento perfetto, i piatti locali si sposano egregiamente con i vini del Piemonte, come un fresco Erbaluce di Caluso con il pesce o un robusto Nebbiolo con le carni.

Cesara, pur essendo un piccolo borgo, mantiene vive le sue tradizioni attraverso una serie di eventi che animano il calendario annuale e rafforzano il senso di comunità. Tra le manifestazioni più sentite vi è la Festa Patronale di Sant'Ambrogio, che si celebra il 7 dicembre, un'occasione per la comunità di ritrovarsi in momenti di fede e convivialità, spesso accompagnati da piccole fiere o mercatini. L'evento più caratteristico e atteso, soprattutto nei mesi estivi, è la Sagra del Mirtillo, che solitamente si tiene a luglio. Questa festa celebra il frutto simbolo del territorio con stand gastronomici che propongono specialità a base di mirtillo, musica, balli e momenti di aggregazione, attirando visitatori da tutta la regione. Durante l'estate, non è raro che vengano organizzati concerti all'aperto, serate culturali o mercatini di prodotti tipici, offrendo ai visitatori l'opportunità di immergersi nell'autentica vita locale e di scoprire l'ospitalità degli abitanti di Cesara.