Cerano

Le origini di Cerano affondano le radici nell'epoca romana, come suggerisce il nome stesso, forse derivante da un "fundus Cerianus". Successivamente, il territorio fu influenzato dalle dominazioni longobarde e divenne un importante centro nel Contado di Novara durante il Medioevo, grazie alla sua posizione strategica. Il borgo fu conteso tra diverse famiglie nobili, tra cui i Tornielli, i Visconti e i Borromeo, che ne plasmarono l'identità e l'architettura. Tra i suoi gioielli spicca la maestosa Chiesa Parrocchiale di San Michele Arcangelo, un edificio che ha subito diverse trasformazioni nei secoli, ma che conserva un campanile di probabile origine romanica e custodisce opere d'arte di pregio. Imponente, seppur rimaneggiato, è il Castello Visconteo, antica fortezza medievale che testimonia il ruolo difensivo del borgo. Non meno affascinante è l'Oratorio di San Rocco, spesso custode di affreschi votivi, e il Palazzo Tornielli, oggi sede municipale. Curiosa è la presenza di tracce delle antiche porte cittadine, come Porta Novara e Porta Vercelli, che un tempo delimitavano l'accesso al centro storico, ricordando l'antica cinta muraria.

Cerano è splendidamente inserita nel contesto naturale della Valle del Ticino, parte integrante del Parco Naturale della Valle del Ticino, una vasta area protetta che tutela la biodiversità e il paesaggio fluviale. Il territorio circostante è dominato dalle risaie, che disegnano un mosaico di specchi d'acqua e campi verdi, mutando colore con le stagioni, dal verde brillante dell'estate al giallo dorato dell'autunno. Il fiume Ticino, con le sue sponde e i suoi boschi ripariali, offre scorci di rara bellezza e un habitat ideale per numerose specie di uccelli. Le peculiarità geologiche e paesaggistiche includono la presenza di numerosi canali di irrigazione, come il Canale Cavour, che solcano la pianura, essenziali per la coltivazione del riso. Qui è possibile godere di panorami distesi sulla pianura, particolarmente suggestivi al tramonto. Gli amanti delle attività all'aria aperta troveranno percorsi ideali per il ciclismo e il trekking lungo le alzaie del fiume, perfetti per esplorare la natura incontaminata e dedicarsi al birdwatching.

La cucina di Cerano, come quella dell'intera area novarese, è un inno alla tradizione contadina e ai prodotti della terra, con una forte predilezione per il riso, vero protagonista della tavola. Lo stile è robusto, saporito e profondamente radicato nelle influenze storiche e culturali del Piemonte orientale. Il piatto simbolo è senza dubbio la Paniscia Novarese, un risotto ricco e sostanzioso preparato con riso, fagioli, verza, salame della duja, cotica di maiale e verdure fresche, un vero comfort food che racconta la storia del territorio. Altre specialità includono il Riso al salto, una deliziosa preparazione croccante ottenuta dal risotto avanzato, e il Tapulone, uno stufato di carne d'asino, tipico della zona, dal sapore intenso e avvolgente. Tra i prodotti tipici spiccano il riso nelle sue varietà più pregiate come Carnaroli e Arborio, il celebre formaggio Gorgonzola, i salumi locali e i Biscotti di Novara, leggeri e friabili, perfetti per la colazione o come dessert. Per un abbinamento enogastronomico ideale, i piatti più robusti si sposano splendidamente con i vini rossi delle Colline Novaresi, come il Nebbiolo o la Vespolina, mentre i risotti più delicati possono essere accompagnati da un Erbaluce.

Il calendario di Cerano è scandito da eventi che celebrano le sue radici storiche e le tradizioni popolari, offrendo occasioni per immergersi nella vita della comunità. La festa più sentita è la Festa Patronale di San Michele Arcangelo, che si celebra il 29 settembre. Questa ricorrenza è un momento di grande partecipazione, con solenni cerimonie religiose, un vivace mercato che anima le vie del centro e spettacoli di intrattenimento per tutte le età, trasformando il borgo in un luogo di festa e aggregazione. Durante l'anno, non mancano le sagre agricole, che esaltano i prodotti della terra, in particolare il riso, con degustazioni e mercatini di prodotti tipici locali. Un altro appuntamento che coinvolge la comunità è il Carnevale Ceranese, un periodo di allegria e divertimento con sfilate in maschera e iniziative dedicate soprattutto ai più piccoli, che mantengono vive le tradizioni ludiche e sociali del paese.