Castelvetro di Modena

Le origini di Castelvetro di Modena affondano le radici nel Medioevo, con i primi insediamenti che si svilupparono attorno a un "Castrum Vetus", un antico castello da cui deriva il nome. Il borgo ha mantenuto intatto il suo impianto medievale, testimonianza delle dominazioni e degli eventi che ne hanno plasmato l'identità nel corso dei secoli. Tra i personaggi illustri legati al territorio si annoverano le famiglie nobiliari che ne detennero il controllo, come i Rangone. Il cuore pulsante del centro storico è la suggestiva Piazza Roma, nota anche come Piazza della Dama o degli Scacchi, per il suo particolare disegno a scacchiera in bianco e nero che rievoca una partita a dama. A dominare la piazza è la maestosa Torre dell'Orologio, simbolo del paese, che un tempo faceva parte dell'antica cinta muraria. Altri edifici di rilievo includono la Chiesa Parrocchiale dei Santi Senesio e Teopompo, che custodisce opere d'arte sacra, e il Palazzo Comunale. Poco distante dal centro, su un'altura panoramica, si erge il Castello di Levizzano Rangone, un complesso fortificato di origine medievale, oggi sede di eventi culturali e mostre. Una curiosità legata a Castelvetro è proprio la Piazza della Dama: si narra che il suo disegno a scacchiera fosse ispirato a una leggenda locale che vedeva i cavalieri sfidarsi in un gioco di strategia per conquistare il cuore di una nobildonna.

Castelvetro di Modena è immerso in un contesto naturale di rara bellezza, caratterizzato dalle dolci e sinuose colline modenesi. Il paesaggio è dominato da un'ordinata distesa di vigneti, da cui si ricava il celebre Lambrusco Grasparossa, che disegnano il territorio con sfumature di verde intenso in primavera ed estate, trasformandosi in un caleidoscopio di rossi e ori in autunno, regalando panorami mozzafiato. Non ci sono grandi fiumi o laghi nelle immediate vicinanze, ma la conformazione collinare offre numerosi sentieri e percorsi ideali per esplorazioni. I panorami più suggestivi si possono ammirare dalle alture che circondano il borgo, in particolare dalla zona del Castello di Levizzano, da cui la vista spazia sui vigneti e sulla pianura sottostante fino alle Alpi in giornate limpide. Le attività all'aperto praticabili includono il trekking leggero tra i filari, escursioni in bicicletta lungo le strade panoramiche del vino e passeggiate rilassanti per godere della quiete e dei profumi della campagna. Ogni stagione offre uno spettacolo diverso: la fioritura primaverile, il rigoglio estivo, i colori accesi dell'autunno e la quiete ovattata dell'inverno, tutti accompagnati dal profumo della terra e dell'uva.

La cucina di Castelvetro di Modena è un'espressione autentica della ricca tradizione gastronomica emiliana, caratterizzata da sapori robusti e genuini, tipici della cucina contadina e di terra. L'influenza storica e culturale si riflette nell'uso sapiente di prodotti locali di altissima qualità. Tra i piatti tradizionali spiccano le "tigelle" (o crescentine), focaccine di farina cotte in appositi dischi, spesso servite con il "cunza", un battuto di lardo, aglio e rosmarino, e lo "gnocco fritto", pasta lievitata fritta e gonfia, perfetti per accompagnare i salumi locali. Immancabili sono anche i tortellini in brodo, simbolo della cucina modenese. Il prodotto principe del territorio è senza dubbio il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vino rosso frizzante, secco e fruttato, che si abbina splendidamente con la cucina locale. Altri prodotti tipici includono l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, invecchiato in botti di legno, il Parmigiano Reggiano DOP, e una vasta gamma di salumi come il Prosciutto di Modena DOP, la coppa e la pancetta. Per un'esperienza enogastronomica completa, si suggerisce di abbinare il Lambrusco Grasparossa con i salumi e i formaggi locali, o con primi piatti ricchi come lasagne e tortelloni.

Castelvetro di Modena anima il suo calendario annuale con eventi e tradizioni che celebrano la sua storia, la sua cultura e, naturalmente, il suo vino. L'evento più significativo e atteso è la Sagra dell'Uva e del Lambrusco Grasparossa, che si tiene ogni anno a settembre. Questa festa popolare trasforma il borgo in un tripudio di colori e sapori, con degustazioni di vino, bancarelle di prodotti tipici, sfilate di carri allegorici e spettacoli folcloristici che culminano con la pigiatura dell'uva. Un altro appuntamento di rilievo è "Calici di Stelle", che si svolge in agosto, quando il borgo apre le sue cantine e le piazze per degustazioni di Lambrusco sotto il cielo stellato, accompagnate da musica e specialità gastronomiche. Durante il periodo natalizio, il borgo si veste a festa con mercatini e presepi, creando un'atmosfera magica. Questi eventi non sono solo occasioni di festa, ma anche momenti per riscoprire e valorizzare le radici e l'identità di Castelvetro, coinvolgendo residenti e visitatori in un'esperienza autentica e partecipata.