Castelletto Stura

Le origini di Castelletto Stura affondano le radici nel Medioevo, come suggerisce il suo stesso nome, "Castelletto", che evoca la presenza di una piccola fortificazione o di un insediamento cinto da mura. La sua posizione strategica lungo il fiume Stura di Demonte lo rendeva un punto di controllo importante per le vie di comunicazione e i commerci dell'epoca. Nel corso dei secoli, il borgo ha vissuto le vicende del Marchesato di Saluzzo, prima di passare sotto il dominio dei Savoia, seguendo le sorti del più ampio territorio cuneese. La sua storia è intrinsecamente legata allo sviluppo agricolo della pianura, che ha plasmato il paesaggio e l'identità della comunità. Il principale punto di riferimento architettonico è la Chiesa Parrocchiale di San Michele Arcangelo, un edificio che, pur avendo subito modifiche e ricostruzioni nel tempo, conserva l'anima spirituale del paese e testimonia la devozione locale. Sebbene l'antico "castelletto" che diede il nome al luogo sia oggi per lo più scomparso o inglobato in strutture successive, la sua memoria permane nel tessuto urbano e nelle leggende locali, che narrano di un tempo in cui la fortezza dominava il paesaggio circostante, a guardia del fiume e delle sue rive.

Il paesaggio che avvolge Castelletto Stura è quello tipico della fertile pianura cuneese, un mosaico di campi coltivati che si estendono a perdita d'occhio, interrotti da filari di alberi e dalle sinuose anse del fiume Stura di Demonte. Quest'ultimo è l'elemento naturale dominante, con le sue rive che offrono percorsi ideali per passeggiate rilassanti e osservazioni naturalistiche, permettendo di immergersi in un ambiente fluviale ricco di flora e fauna. La pianura, con la sua orizzontalità, regala in giornate limpide panorami mozzafiato sulle maestose Alpi Cozie e Marittime, con il Monviso che si staglia imponente all'orizzonte, regalando scorci di rara bellezza. L'area è perfetta per attività all'aria aperta: il cicloturismo trova qui un terreno ideale, con numerose strade secondarie e percorsi che si snodano tra le campagne, mentre gli amanti del trekking leggero possono esplorare i sentieri lungo il fiume. Ogni stagione dipinge il paesaggio con colori diversi: il verde brillante della primavera e dell'estate, il giallo e l'arancio intenso dell'autunno, e la quiete ovattata dell'inverno, ognuno con i suoi profumi e le sue suggestioni.

La cucina di Castelletto Stura è un inno alla tradizione gastronomica piemontese, in particolare quella della provincia di Cuneo, caratterizzata da sapori robusti e genuini, frutto di una sapiente elaborazione dei prodotti della terra. È una cucina contadina e di pianura, che trae ispirazione dalla ricchezza agricola del territorio. Tra i piatti imperdibili spiccano i celebri tajarin, sottili tagliatelle all'uovo spesso condite con un ricco ragù di carne, e gli agnolotti del plin, piccoli e saporiti ravioli ripieni, tipici della tradizione piemontese. Non si può poi non assaggiare il bollito misto, un trionfo di carni bollite accompagnate da salse tradizionali, che esalta la qualità della pregiata carne di Fassona Piemontese, allevata proprio in queste zone. Tra i prodotti tipici, oltre alla già citata Fassona, troviamo formaggi d'eccellenza come il Raschera DOP e il Bra DOP, provenienti dalle valli vicine ma ampiamente consumati qui, e le rinomate nocciole Piemonte IGP. Per un abbinamento perfetto, i piatti robusti della tradizione si sposano splendidamente con i vini rossi del Piemonte, come un Dolcetto o una Barbera, che con la loro struttura e il loro profumo esaltano ogni sapore.

Castelletto Stura, pur nella sua quiete, si anima durante l'anno con eventi che celebrano le sue radici e la sua comunità. La manifestazione più sentita è la Festa Patronale di San Michele Arcangelo, che si tiene tradizionalmente a fine settembre. Questa ricorrenza è un momento di ritrovo per l'intera comunità, caratterizzata da celebrazioni religiose, momenti di festa popolare, bancarelle e intrattenimento per grandi e piccini, che creano un'atmosfera vivace e conviviale. Oltre alla festa patronale, il borgo e le aree limitrofe sono spesso teatro di eventi legati alla ricca tradizione agricola del territorio. Si possono trovare mercatini di prodotti tipici locali, sagre dedicate ai frutti della terra o agli animali da allevamento, occasioni perfette per scoprire le eccellenze enogastronomiche e artigianali della zona e per immergersi nelle autentiche usanze rurali piemontesi. Questi appuntamenti offrono un'opportunità unica per vivere il vero spirito del luogo e per apprezzare il legame profondo che lega gli abitanti alla loro terra e alle loro tradizioni.