Careri

Le origini di Careri affondano le radici in un passato antico, probabilmente legato a insediamenti preesistenti che hanno trovato nel tempo la loro forma attuale. Come molti centri dell'Aspromonte, la sua storia è stata plasmata da dominazioni e eventi che ne hanno forgiato l'identità, tra feudalismo e la resilienza delle sue genti. Il borgo conserva la Chiesa Matrice di San Giorgio Martire, dedicata al patrono, un punto di riferimento spirituale e architettonico che custodisce l'anima della comunità. Tra gli edifici storici spicca il Palazzo Marvasi, testimonianza delle antiche famiglie nobiliari che hanno abitato il luogo. Una curiosità storica di grande rilievo riguarda la vicina frazione di Natile Vecchio: distrutta dal catastrofico terremoto del 1783, fu abbandonata e ricostruita ex novo come Natile Nuovo, lasciando le rovine del vecchio insediamento come un suggestivo monito della forza della natura e della tenacia umana.

Careri è incastonato in un paesaggio di rara bellezza, interamente compreso nel Parco Nazionale dell'Aspromonte. Qui la natura regna sovrana con le sue montagne maestose, le fitte foreste di faggi, pini e castagni che si tingono di colori spettacolari in autunno, e le valli profonde solcate da fiumare, come la Fiumara Careri, che disegnano il territorio. Le peculiarità geologiche del massiccio aspromontano offrono scorci mozzafiato e panorami che spaziano dalle vette circostanti, da cui si può talvolta scorgere il blu intenso del Mar Ionio, fino agli orizzonti più lontani. Questo contesto naturale è un invito aperto alle attività all'aria aperta: il trekking e le escursioni lungo i sentieri del parco permettono di scoprire angoli nascosti e di immersi completamente nella biodiversità locale, mentre il ciclismo offre percorsi stimolanti per gli amanti delle due ruote.

La cucina di Careri riflette la tradizione gastronomica dell'entroterra calabrese: robusta, genuina e profondamente legata ai prodotti della terra. Qui si assaporano i sapori intensi e veraci di una cucina contadina, spesso arricchita dal tocco piccante che contraddistingue la regione. Tra i piatti tradizionali spiccano la pasta fatta in casa, come i "fileja" o i "maccheroni al ferretto", conditi con sughi ricchi a base di carne di capra o maiale locale. Immancabile è la "capra alla neretese", un piatto iconico dell'Aspromonte, e le saporite salsicce calabresi, spesso preparate con peperoncino. I prodotti tipici del territorio includono un eccellente olio d'oliva, salumi stagionati come la soppressata e il capocollo, formaggi pecorini dal gusto deciso e dolci tradizionali come i "mostaccioli", biscotti a base di mosto cotto. L'abbinamento ideale per questi sapori decisi è un buon vino rosso locale, che esalta la ricchezza dei piatti.

Il calendario di Careri è scandito da eventi e tradizioni che mantengono vivo il legame con la storia e la fede della comunità. La Festa di San Giorgio Martire, celebrata il 23 aprile, è l'appuntamento più sentito, che vede la partecipazione di tutti gli abitanti in processioni e momenti di festa che rafforzano il senso di appartenenza. Un altro evento di grande risonanza, sebbene il santuario non sia nel comune, è la devozione e la partecipazione alla Festa della Madonna della Montagna, che si svolge a settembre nel cuore dell'Aspromonte, richiamando pellegrini da tutta la regione e testimoniando la profonda spiritualità del luogo. Durante i mesi estivi, il borgo e le sue frazioni si animano con sagre dedicate ai prodotti tipici locali, offrendo l'occasione perfetta per gustare le specialità gastronomiche e vivere l'atmosfera conviviale e accogliente della comunità.