Calendasco

Le origini di Calendasco affondano le radici in epoca romana, come suggerisce il nome stesso, forse legato alle "Calende" o a un punto di ritrovo. La sua posizione strategica sulla riva del Po ne ha fatto un luogo di importanza fin dai tempi antichi, menzionato in documenti medievali come crocevia e punto di controllo fluviale. Nel corso dei secoli, il borgo fu conteso da diverse signorie, tra cui spicca la famiglia Anguissola, che ne plasmò il destino. Il principale simbolo architettonico è il Castello di Calendasco, una fortificazione di origine medievale che, pur avendo subito rimaneggiamenti nel tempo, conserva ancora l'imponente struttura che domina il paesaggio, testimone di un passato di difesa e potere. Di notevole interesse è anche la Chiesa Parrocchiale di Santa Maria Assunta, le cui fondamenta risalgono probabilmente a epoche remote, sebbene l'aspetto attuale sia frutto di successive ricostruzioni. Lungo le sponde del fiume, i resti del Torrione del Po ricordano l'importanza strategica del luogo come avamposto fluviale. Una curiosità storica lega Calendasco alla Via Francigena: si ritiene che in queste vicinanze avvenisse l'attraversamento del Po da parte dei pellegrini diretti a Roma, un passaggio cruciale documentato anche dall'arcivescovo Sigerico nel X secolo, rendendo il borgo parte di un'antica e fondamentale rotta europea.

Il paesaggio di Calendasco è dominato dalla presenza imponente del fiume Po, che scorre placido e maestoso, definendo gli orizzonti e l'ecosistema circostante. La campagna circostante è un mosaico di campi coltivati, dove il verde delle colture si alterna al giallo oro del grano e del mais nelle diverse stagioni, riflettendo la vocazione agricola del territorio. Lungo le rive del fiume, la vegetazione ripariale offre rifugio a numerose specie di uccelli, rendendo l'area interessante per gli appassionati di birdwatching. Sebbene non vi siano formazioni geologiche spettacolari, la bellezza risiede nella vastità della pianura e nella serenità del corso d'acqua. I panorami più suggestivi si possono ammirare proprio dagli argini del Po, specialmente al tramonto, quando il cielo si tinge di colori caldi che si riflettono sull'acqua. Le attività all'aperto trovano qui il loro ambiente ideale: la Ciclovia del Po invita a lunghe passeggiate a piedi o in bicicletta lungo gli argini, offrendo percorsi pianeggianti e sicuri. La pesca è un'altra attività tradizionale praticata lungo il fiume, mentre la vicinanza alla confluenza con il Trebbia arricchisce ulteriormente il contesto naturalistico.

La cucina di Calendasco è un inno alla ricca tradizione gastronomica piacentina e, più in generale, emiliana, caratterizzata da sapori robusti e genuini, frutto di una sapiente combinazione di prodotti della terra e influenze contadine. La base è spesso la carne di maiale, lavorata in prelibati salumi, e la pasta fresca, vera regina della tavola. Tra i piatti immancabili spiccano i celebri Tortelli con la coda, un formato di pasta ripiena di ricotta e spinaci, caratterizzato dalla tipica "coda" attorcigliata a mano, solitamente conditi con burro e salvia o un sugo di pomodoro. Altro pilastro della tradizione sono i Pisarei e fasò, piccoli gnocchetti di farina e pangrattato serviti con un saporito sugo di fagioli e pomodoro, un piatto semplice ma incredibilmente gustoso. Durante le festività, non possono mancare gli Anolini in brodo, piccoli scrigni di pasta ripieni di stracotto di manzo e Parmigiano Reggiano, serviti in un caldo brodo di cappone. Il territorio è patria di prodotti tipici di eccellenza, tra cui spiccano i Salumi Piacentini DOP: la Coppa Piacentina, la Pancetta Piacentina e il Salame Piacentino, gli unici tre salumi in Europa a fregiarsi della Denominazione di Origine Protetta nella stessa provincia. Per accompagnare queste delizie, i Vini DOC dei Colli Piacentini offrono abbinamenti perfetti: un vivace Gutturnio frizzante si sposa magnificamente con i salumi, mentre un Ortrugo o una Malvasia aromatica possono esaltare i primi piatti.

Il calendario di Calendasco è punteggiato da eventi che ne celebrano le radici e le tradizioni, offrendo ai visitatori un'occasione per immergersi nella vita locale. Tra le manifestazioni più sentite spicca la storica Sagra della Rana, che si tiene solitamente nel mese di luglio. Questa festa popolare, legata alla tradizione fluviale e alla pesca, attira numerosi visitatori desiderosi di gustare le specialità a base di rane fritte o in umido, accompagnate da musica, balli e intrattenimento per tutte le età, un vero tuffo nel folclore locale. Un altro appuntamento importante è la Festa di San Rocco, il patrono del paese, celebrata il 16 agosto. Questa ricorrenza ha un carattere più tradizionale, con processioni religiose, bancarelle di prodotti tipici e artigianato, e momenti di convivialità che riuniscono la comunità. Durante l'anno, non mancano poi mercatini agricoli e fiere minori che valorizzano i prodotti del territorio e le piccole produzioni artigianali, mantenendo vivo il legame con l'identità contadina e fluviale del borgo.]