Borgone Susa

Le origini di Borgone Susa affondano le radici in epoche remote, probabilmente già in epoca romana, data la sua posizione strategica lungo l'antica Via delle Gallie, precursore della Via Francigena, che collegava la Pianura Padana alla Gallia. Il nome stesso, "Borgone", suggerisce la presenza di un "burgus", un borgo fortificato o un insediamento di una certa importanza. Nel corso dei secoli, il paese è stato testimone di passaggi e dominazioni, legando indissolubilmente la sua storia a quella della Val di Susa e dei Savoia. Tra i principali luoghi d'interesse architettonico spicca la Chiesa Parrocchiale di San Nicolò di Bari, un edificio che ha subito diverse modifiche nel tempo ma conserva un fascino antico, testimone della fede e della comunità locale. Poco sopra l'abitato si trovano i suggestivi ruderi del Castello di Bardonesca, un'antica fortificazione che domina la valle e offre uno spunto affascinante sulla storia difensiva del territorio. Una curiosità legata a Borgone è il suo ruolo di crocevia: per secoli, pellegrini, mercanti e soldati hanno attraversato il suo territorio, lasciando un'impronta indelebile nella cultura e nelle tradizioni locali.

Borgone Susa è immerso in un contesto naturale di straordinaria bellezza, tipico della Val di Susa e delle Alpi Cozie. Il paese è attraversato dalla Dora Riparia, le cui acque contribuiscono a modellare il paesaggio circostante, caratterizzato da boschi rigogliosi, prati verdi e cime montane che si ergono imponenti. La vegetazione è quella tipica alpina, con abeti, larici e faggi che colorano le pendici delle montagne. Da diversi punti panoramici, in particolare salendo verso le frazioni più alte o lungo i sentieri che si diramano dal centro abitato, è possibile ammirare viste spettacolari sulla valle e sulle vette circostanti. Il territorio offre numerose opportunità per attività all'aria aperta: dal trekking sui sentieri che si snodano tra boschi e alpeggi, al ciclismo lungo la ciclabile della Dora o su percorsi più impegnativi. Le escursioni sono un modo ideale per scoprire la flora e la fauna locali, mentre in inverno le vicine stazioni sciistiche offrono possibilità per gli sport sulla neve. Ogni stagione regala al paesaggio di Borgone Susa colori e profumi unici: il verde intenso della primavera e dell'estate, le sfumature calde dell'autunno e il manto bianco e silenzioso dell'inverno.

La gastronomia di Borgone Susa riflette la ricchezza e la genuinità della cucina montana piemontese, con forti influenze contadine e l'utilizzo di prodotti tipici del territorio. È una cucina robusta e saporita, pensata per nutrire chi vive e lavora in montagna. Tra i piatti tradizionali spicca la polenta, spesso accompagnata da selvaggina, funghi porcini raccolti nei boschi circostanti o gustosi formaggi d'alpeggio. Immancabili sono gli agnolotti del plin, piccoli scrigni di pasta ripieni di carne, e gli gnocchi, spesso conditi con il rinomato Castelmagno o altre tome locali. Tra i prodotti tipici del territorio si annoverano vari tipi di formaggi d'alpeggio, salumi artigianali e, in stagione, funghi e castagne. Per un abbinamento enogastronomico ideale, questi piatti si sposano perfettamente con i robusti vini rossi piemontesi, come un Barbera d'Asti o un Dolcetto d'Alba, che con la loro struttura e acidità bilanciano la ricchezza dei sapori montani.

Borgone Susa, pur essendo un borgo tranquillo, anima il suo calendario con eventi e tradizioni che riflettono la sua identità e il legame con il territorio. La festa più sentita è quella del Santo Patrono, San Nicolò di Bari, che si celebra il 6 dicembre. Questa ricorrenza è un momento di ritrovo per la comunità, con celebrazioni religiose e, talvolta, piccole manifestazioni collaterali. Durante i mesi estivi, il paese si anima con iniziative promosse dalla Pro Loco, come serate musicali, mercatini di prodotti tipici o sagre dedicate ai sapori locali, che offrono l'occasione per degustare le specialità gastronomiche e socializzare. Sebbene non ci siano rievocazioni storiche di grande portata, lo spirito della tradizione si manifesta anche nelle piccole feste di frazione o negli eventi legati alla raccolta dei prodotti della terra, mantenendo vivo il legame con le radici contadine e montane del borgo.