Bollengo

Le radici di Bollengo affondano in un passato remoto, con tracce che suggeriscono insediamenti già in epoca romana, come testimoniato da alcuni reperti. Il nome stesso, forse derivante da "Bullus" o "Bolla", evoca un legame antico con il territorio. Tuttavia, è nel Medioevo che il borgo assume una fisionomia più definita, divenendo un importante feudo conteso tra potenti famiglie nobiliari come i Valperga e i Biandrate, che ne plasmarono l'identità e le fortificazioni. Il simbolo più eloquente di questa storia è il Castello di Bollengo, di cui oggi rimangono suggestivi ruderi e parte del ricetto, testimonianza di un'antica struttura difensiva che dominava la valle. Accanto a queste vestigia, spicca la Chiesa Parrocchiale di San Martino di Tours, risalente al XV secolo ma rimaneggiata nel corso dei secoli, che conserva un affascinante campanile in stile romanico, custode di secoli di fede e arte. Una curiosità legata al borgo è la sua posizione strategica lungo le antiche vie di comunicazione, che lo rendevano un punto di riferimento per mercanti e viandanti, contribuendo alla sua ricchezza storica e culturale.

Il paesaggio che abbraccia Bollengo è un inno alla bellezza del Canavese, caratterizzato da dolci colline moreniche, modellate dall'antico ghiacciaio della Serra di Ivrea. Qui, i vigneti si alternano a boschi rigogliosi di castagni e querce, creando un mosaico di colori che muta con le stagioni. La vicinanza al Lago di Viverone offre ulteriori opportunità per godere della natura, con le sue acque tranquille che riflettono il cielo e le colline circostanti. Dai punti più elevati del territorio, è possibile ammirare panorami mozzafiato che spaziano sulle Alpi, offrendo uno spettacolo indimenticabile, specialmente al tramonto. Per gli amanti delle attività all'aria aperta, Bollengo e i suoi dintorni offrono numerosi percorsi per il trekking e il cicloturismo, ideali per esplorare la campagna, respirare l'aria pura e immergersi nella quiete del paesaggio. In autunno, i boschi si tingono di calde sfumature di rosso e oro, mentre in primavera la fioritura regala profumi inebrianti e colori vivaci.

La tavola di Bollengo è un vero e proprio viaggio nei sapori autentici del Piemonte e, in particolare, del Canavese, con una cucina che affonda le sue radici nella tradizione contadina, ricca e genuina. Tra i piatti immancabili, spiccano gli agnolotti, piccoli scrigni di pasta ripieni di carne, spesso serviti con sugo d'arrosto o burro e salvia. Altre specialità da non perdere includono il fritto misto alla piemontese, un'esplosione di sapori e consistenze, e la celebre bagna cauda, salsa calda a base di aglio, acciughe e olio, perfetta per intingere verdure fresche e cotte. Il territorio è particolarmente rinomato per i suoi prodotti vitivinicoli: l'Erbaluce di Caluso DOCG, un vino bianco fresco e minerale, ideale con antipasti e piatti di pesce di lago, e il Passito di Caluso, un nettare dolce e aromatico. Non mancano poi salumi tipici come il salame di patate e formaggi locali, tra cui le saporite tome. L'abbinamento ideale per i piatti di carne della tradizione è spesso un buon Carema DOC, rosso robusto e profumato, prodotto nelle vicine terre montane.

Il calendario di Bollengo è scandito da eventi che celebrano le sue radici e la sua vivace comunità, offrendo ai visitatori l'opportunità di immergersi nelle tradizioni locali. L'appuntamento più sentito è la Festa Patronale di San Martino di Tours, che si celebra l'11 novembre. Questa ricorrenza è un momento di profonda devozione e aggregazione, con celebrazioni religiose che si affiancano a momenti conviviali, mercatini e intrattenimenti che animano le vie del borgo, offrendo uno spaccato autentico della vita locale. Data la forte vocazione vitivinicola del territorio, l'autunno è spesso animato da eventi legati alla vendemmia e alla celebrazione dei nuovi vini, occasioni perfette per degustare l'Erbaluce e gli altri prodotti tipici, partecipando a sagre che esaltano i sapori e i profumi della terra. Sebbene non vi siano rievocazioni storiche di grande portata, la comunità di Bollengo si impegna a mantenere vive le proprie usanze attraverso piccole manifestazioni che riflettono lo spirito genuino e accogliente del Canavese.