Bojano

Le origini di Bojano affondano le radici nell'antichità più remota, identificandosi con l'antica Bovianum Undecumanorum, capitale dei fieri Sanniti Pentri. Questo insediamento strategico fu teatro di epiche battaglie contro l'espansione romana, culminate nella sua distruzione nel 298 a.C., sebbene fu poi ricostruita e continuò a prosperare sotto diverse dominazioni, dai Longobardi ai Normanni, che ne fecero il centro della Contea di Bojano. Il suo patrimonio architettonico, pur avendo subito i danni di numerosi terremoti, come quello devastante del 1805, racconta secoli di storia. Spicca la Cattedrale di San Bartolomeo Apostolo, ricostruita più volte ma che conserva elementi romanico-gotici, con un imponente portale che ne testimonia l'antica grandezza. Poco distante si trova il Convento di Sant'Egidio, con annessa la chiesa di San Michele Arcangelo. Della Bojano sannitica restano alcune tracce, come i ruderi del Castello di Civita Superiore, arroccato in posizione dominante, e la storica Fonte della Vella, parte di un antico acquedotto sannitico, che ancora oggi alimenta la città. Una curiosità affascinante è legata al nome stesso di Bovianum, che secondo la tradizione deriverebbe dal bue, simbolo di forza e prosperità per gli antichi popoli italici.

Bojano è incastonata in un contesto naturale di straordinaria bellezza, ai piedi del Massiccio del Matese, che domina l'orizzonte con le sue vette maestose come il Monte Mutria e il Monte Gallinola. La città si sviluppa nella verdeggiante valle del fiume Biferno, un corso d'acqua che modella dolcemente il paesaggio circostante. Questo ambiente offre una ricchezza di biodiversità e peculiarità geologiche, rendendola un punto di partenza ideale per esplorazioni. Il Parco Regionale del Matese, con le sue foreste lussureggianti, le doline carsiche e i panorami mozzafiato, è a portata di mano. Da diversi punti panoramici, in particolare dalle alture che circondano la città o dai ruderi di Civita Superiore, si possono ammirare viste spettacolari sulla valle e sulle montagne circostanti, che si tingono di mille sfumature con il cambiare delle stagioni: dal verde brillante della primavera e dell'estate, ai caldi colori dell'autunno, fino al bianco candido dell'inverno. Le attività all'aperto sono un must: trekking lungo i sentieri del Matese, escursioni a piedi o in mountain bike, e passeggiate rigeneranti lungo le rive del Biferno.

La cucina di Bojano rispecchia fedelmente le tradizioni culinarie del Molise interno: una gastronomia schietta, genuina e profondamente legata ai prodotti della terra e all'allevamento. È una cucina contadina e montana, ricca di sapori decisi e autentici, che affonda le sue radici nella semplicità e nella qualità delle materie prime. Tra i piatti tradizionali spiccano le paste fresche fatte in casa, come i cavatelli, i fusilli e le sagne, spesso condite con sughi robusti a base di carne di maiale o agnello, o con legumi come fagioli e lenticchie. Imperdibili sono le zuppe, preparate con verdure di stagione e legumi locali. Il territorio è rinomato per la produzione di eccellenti prodotti caseari, tra cui spiccano la scamorza, la treccia e il caciocavallo, spesso stagionati. Non mancano salumi artigianali come la soppressata e le salsicce, dal sapore intenso e speziato. La zona del Matese è anche un'area vocata alla raccolta del tartufo nero, che arricchisce molti piatti locali, e alla produzione di un ottimo olio d'oliva. Per un abbinamento perfetto, questi sapori robusti si sposano magnificamente con i vini autoctoni del Molise, in particolare con il corposo Tintilia.

Il calendario di Bojano è scandito da eventi e tradizioni che animano la vita della comunità e offrono ai visitatori un'immersione nelle radici culturali del territorio. La festa più sentita è senza dubbio quella dedicata a San Bartolomeo Apostolo, patrono della città, che si celebra il 24 agosto. Le celebrazioni includono solenni processioni religiose che attraversano le vie del centro, momenti di preghiera e festeggiamenti civili. In concomitanza con la festa patronale, si tiene l'antica Fiera di San Bartolomeo, un evento storico che affonda le sue radici nel passato, quando era un importante mercato per il bestiame e i prodotti agricoli della zona. Oggi la fiera mantiene il suo fascino, offrendo bancarelle di prodotti tipici, artigianato locale e occasioni di festa. Durante il periodo natalizio, la comunità si impegna nella realizzazione di un suggestivo presepe vivente, che coinvolge numerosi figuranti e ricrea scene della natività in un'atmosfera magica. Anche il Carnevale Bojanese è un momento di grande partecipazione, con sfilate di carri allegorici e maschere che portano allegria per le strade della città.