Assolo

Le origini di Asolo sono antiche, risalendo all'epoca preromana con insediamenti dei Paleoveneti, per poi diventare un importante centro romano, l'Acelum, con testimonianze di un teatro e un acquedotto. Il periodo di massimo splendore fu sotto la Signoria di Caterina Cornaro, regina di Cipro, che nel XV secolo scelse Asolo come sua residenza e la trasformò in una raffinata corte rinascimentale, polo di artisti e letterati come Pietro Bembo. Successivamente passò sotto il dominio della Repubblica di Venezia. Nel XIX secolo fu amata da personaggi come Eleonora Duse e Robert Browning, che vi trovarono ispirazione. Tra i principali monumenti spiccano la Rocca di Asolo, fortezza medievale che domina il borgo offrendo una vista panoramica impareggiabile, e il Castello della Regina Cornaro, oggi sede del Teatro Duse e di parte del Museo Civico, che conserva l'atmosfera della corte rinascimentale. Da non perdere il Duomo di Asolo, con opere d'arte di pregio come l'Assunta del Lotto, il Palazzo della Ragione con il suo loggiato e affreschi, Villa Freya e la Fontana Maggiore in Piazza Garibaldi, oltre ai suggestivi portici e alle vie medievali che caratterizzano il centro storico. Si narra che Caterina Cornaro, dopo aver ceduto Cipro a Venezia, ricevette Asolo come compensazione e vi creò una corte dove si celebravano l'arte, la poesia e la filosofia, rendendo il borgo un vero gioiello culturale del Rinascimento. Un'altra curiosità è legata alla presenza di Eleonora Duse, la celebre attrice, che scelse Asolo come luogo di riposo e ispirazione, e la sua tomba si trova nel cimitero di Sant'Anna, con vista sulla campagna.

Asolo è immersa nel cuore dei Colli Asolani, un paesaggio collinare caratterizzato da vigneti, uliveti, boschi di querce e castagni. Le dolci pendenze delle colline creano un mosaico di colori che cambia con le stagioni, e la zona è ricca di sentieri e strade panoramiche. Il panorama dalla Rocca è il più celebre, abbracciando la pianura veneta fino alla Laguna di Venezia nelle giornate limpide, e le Prealpi Bellunesi a nord. Altri punti panoramici si trovano lungo le strade che salgono verso il borgo. Tra le attività all'aperto praticabili vi sono il trekking e le passeggiate tra i sentieri collinari, il cicloturismo lungo le strade panoramiche e le ciclabili che attraversano i vigneti, e le escursioni a cavallo. La zona è ideale anche per il birdwatching. In primavera, i colli si tingono di verde brillante e fioriture; in estate, il paesaggio è lussureggiante; l'autunno regala i colori caldi del foliage e il profumo del mosto; l'inverno offre un'atmosfera più intima e spesso panorami nitidi.

La cucina asolana è tipicamente veneta, con influenze contadine e una forte valorizzazione dei prodotti del territorio. È una cucina genuina, che esalta i sapori semplici ma ricchi. Tra i piatti tradizionali e le specialità locali si possono gustare il risotto con gli asparagi di Bassano, data la vicinanza a Bassano del Grappa, i bigoli al ragù d'anatra, pasta fresca tipica veneta spesso condita con un ricco ragù di carne d'anatra, e la Sopressa Vicentina DOP, un salume tipico spesso accompagnato da polenta. Immancabile il Tiramisù, dolce veneto per eccellenza. I prodotti tipici del territorio includono l'Asolo Prosecco Superiore DOCG, fiore all'occhiello della produzione vinicola locale, l'olio extra vergine d'oliva dei Colli Asolani, prodotto da uliveti secolari, formaggi locali come il Morlacco del Grappa o il Bastardo del Grappa, e il miele dei Colli Asolani. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG è perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri e a base di pesce, mentre i vini rossi locali, come il Cabernet o il Merlot dei Colli Asolani, si abbinano bene con i piatti di carne e i salumi.

Asolo è animata da diverse manifestazioni durante l'anno. Tra i principali eventi e tradizioni spiccano l'Asolo Wine Festival, un evento annuale dedicato alla promozione dell'Asolo Prosecco Superiore DOCG e degli altri vini locali, con degustazioni e incontri. Molto apprezzato è anche il Mercatino dell'Antiquariato, che si tiene ogni seconda domenica del mese, attirando appassionati e curiosi da tutta Italia con oggetti d'epoca e collezionismo. Un altro appuntamento di rilievo è l'Asolo Art Film Festival, festival internazionale del film sull'arte, con proiezioni ed eventi culturali che richiamano l'attenzione sulla vocazione artistica del borgo. Infine, la Festa di San Prosdocimo, patrono di Asolo, viene celebrata il 7 novembre con eventi religiosi e civili. Questi eventi animano il borgo, offrendo occasioni per immergersi nella cultura locale, scoprire prodotti tipici e godere dell'atmosfera festosa. Il Mercatino dell'Antiquariato, in particolare, trasforma le vie del centro in un vivace museo a cielo aperto.