Almese

Le radici di Almese affondano in un passato remoto, testimoniato da importanti ritrovamenti archeologici. La presenza di una significativa Villa Romana in località Cascina La Cassa, risalente al I secolo d.C., rivela l'importanza del territorio già in epoca imperiale, probabilmente legata alla vicinanza di vie di comunicazione strategiche. Nel corso dei secoli, Almese ha visto il susseguirsi di dominazioni, passando sotto il Marchesato di Susa e poi ai Savoia, mantenendo sempre una posizione chiave all'imbocco della valle. Il cuore storico e architettonico di Almese è senza dubbio il suggestivo Ricetto di San Mauro. Questo borgo fortificato medievale, splendidamente conservato, rappresenta uno degli esempi più integri di architettura difensiva rurale in Piemonte, con le sue mura, le torri e le case in pietra che si stringono attorno alla chiesa. Un'altra testimonianza del passato è la Chiesa Parrocchiale di Santo Stefano, che con la sua struttura e le sue opere d'arte racconta secoli di devozione e vita comunitaria. Curiosità: Il Ricetto di San Mauro non era solo un luogo di rifugio in caso di pericolo, ma anche un "granaio" fortificato dove la comunità conservava i beni più preziosi, come il raccolto, al sicuro da incursioni e intemperie, rendendolo un vero e proprio centro economico e sociale dell'epoca.

Il paesaggio che abbraccia Almese è un quadro di rara bellezza, dominato dalla sagoma inconfondibile del Monte Musinè, una vetta che, pur non essendo altissima, si erge isolata e suggestiva, offrendo panorami mozzafiato sulla bassa Val di Susa e oltre. Il territorio circostante è un mosaico di boschi di castagni e querce, prati verdi e campi coltivati, attraversato da numerosi corsi d'acqua minori che confluiscono nella vicina Dora Riparia. Questa varietà di ambienti naturali rende Almese un punto di partenza ideale per attività all'aria aperta. Gli appassionati di trekking e escursionismo possono esplorare i sentieri che si inerpicano sul Monte Musinè, scoprendo angoli nascosti e punti panoramici da cui ammirare la vastità della valle. Anche il ciclismo è molto praticato, grazie a percorsi che si snodano tra i borghi e la natura. In primavera, i prati si tingono di mille colori con la fioritura, mentre l'autunno regala uno spettacolo di sfumature calde, con il profumo del sottobosco che invita a lunghe passeggiate.

La cucina di Almese si inserisce a pieno titolo nella ricca e robusta tradizione gastronomica piemontese, caratterizzata da sapori decisi e ingredienti genuini, frutto di una cultura contadina e montana. I piatti riflettono la generosità del territorio e l'influenza delle vicine valli. Tra le specialità da non perdere spiccano gli Agnolotti del plin, piccoli scrigni di pasta ripieni di carne, spesso serviti con burro e salvia o con il sugo d'arrosto. Un altro classico è il Fritto misto alla piemontese, un'esplosione di sapori che include carni, verdure e dolci fritti. Durante i mesi più freddi, la Bagna càuda, salsa calda a base di aglio, acciughe e olio, è un rito conviviale da gustare con verdure fresche e cotte. Non mancano piatti a base di polenta, spesso accompagnata da selvaggina o funghi raccolti nei boschi circostanti. Il territorio offre anche prodotti d'eccellenza come la Toma, formaggio tipico delle valli piemontesi, e il Salame di Turgia, un insaccato dal gusto unico. Per accompagnare queste delizie, non c'è che l'imbarazzo della scelta tra i grandi vini piemontesi, come il Barbera o il Dolcetto, perfetti per esaltare i sapori della tavola.

Almese è un comune vivace, che celebra le proprie tradizioni e la propria identità attraverso un calendario ricco di eventi che animano le piazze e le vie del borgo durante tutto l'anno. Tra le manifestazioni più sentite vi è la Festa di San Mauro, il patrono del paese, che si svolge a gennaio con celebrazioni religiose e momenti di festa popolare. Un evento di grande richiamo, che valorizza il patrimonio storico del paese, è la Festa del Ricetto di San Mauro. Questa manifestazione, spesso a carattere rievocativo, trasforma il borgo medievale in un palcoscenico per spettacoli, mercatini di prodotti tipici e artigianato, e dimostrazioni di antichi mestieri, permettendo ai visitatori di fare un tuffo nel passato. Durante l'estate, il Ricetto e altri spazi del comune ospitano serate culturali, concerti e rassegne teatrali, creando un'atmosfera magica sotto le stelle. Queste occasioni sono perfette per immergersi nella vita della comunità locale, assaporare i prodotti tipici e scoprire l'autentico spirito di Almese.